慢性肝炎患者的營(yíng)養(yǎng)處方

肝炎在我國(guó)的感染人群逐年增加，希望這個(gè)營(yíng)養(yǎng)處方能對(duì)大家有所幫助。

飲食基本原則：
首先，飲食宜清淡：宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋(píng)果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進(jìn)消化功能和體重的控制及炎癥的緩解。

其次，日常飲食一低脂肪、低糖、適量蛋白飲食為主，選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)，并補(bǔ)充因長(zhǎng)期咽炎而消耗的蛋白質(zhì)。這類(lèi)食物有牛奶、雞蛋、魚(yú)、精瘦肉、豆制品等。適量的蛋白質(zhì)攝入。肝功能?chē)?yán)重受損的患者，轉(zhuǎn)氨酶升高的患者，要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入，每日應(yīng)該在40g以下，肝腹水患者每天應(yīng)攝入90~100g。

再次，食量要適當(dāng)。有小三陽(yáng)癥狀時(shí)，消化功能會(huì)減弱，食之過(guò)飽會(huì)導(dǎo)致消化不良，也會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，日常吃飯時(shí)可吃八成飽，暴飲暴食對(duì)肝臟及胃腸道功能都不好。

最后，值得注意的是日常生活中盡量不要酗酒，如果需飲酒，盡量做到不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；并會(huì)加重炎癥的發(fā)作。遠(yuǎn)離辛辣、油炸、腌制品等食品，這些食品會(huì)對(duì)肝臟有一定程度的損害。

此外，要注意飲食衛(wèi)生。夏季涼拌食品深受人們青睞，而如貝殼類(lèi)的海產(chǎn)品、涼拌或生吃的食物如果不注意衛(wèi)生，很容易合并感染急性甲肝和戊肝，再加上乙肝小三陽(yáng)的肝臟功能的欠佳，急慢性肝炎一起發(fā)作將危害極大，后果極為嚴(yán)重，因此乙肝小三陽(yáng)飲食上應(yīng)注意清潔、衛(wèi)生。

日常飲食宜忌：
宜食：香菇、瘦豬肉、雞、鴨、鯽魚(yú)、昌魚(yú)干、目魚(yú)干、米魚(yú)干、黃魚(yú)干（忌白色小黃魚(yú)）、冬瓜（清鹽燒不放油）、青菜）等。

可以偶食小量花生米或豆制品?？墒趁鏃l、面包、年糕、玉米、蓮子、紅棗、山核桃等。

忌食茶葉茶、煙、酒、方便面、稀飯湯、各種滋補(bǔ)品。忌食油膩食物和油炸品如豬頭肉、豬腳、熏鵝、肥鴨、麻油鴨、肥豬肉、油條、油餅、油炸魚(yú)等。忌食各種無(wú)鱗魚(yú),如鰻、泥鰍、河鯉魚(yú)等。

提倡鍛煉身體，如爬山、太極拳、體操、或甩手等輕活動(dòng)的鍛煉，三餐飯后提倡散步，做到飯后一百步，不可飯后即臥床上。