神經(jīng)衰弱醫(yī)方大全

本方補肝腎、益肺胃、健腦，適用于神經(jīng)衰弱、心悸頭暈、失眠、慢性肝炎1、胃病、肺燥干咳等癥患者食用。

[中醫(yī)偏方二十一]

猴頭菌150克，黃芪30克，雞肉250克，料酒、精鹽、姜、蔥白、胡椒粉適量。猴頭菌沖洗后放人盆內(nèi)用溫水發(fā)漲，約30分鐘，撈出洗凈，切成薄片，發(fā)猴頭的水用紗布過濾待用。雞肉洗凈后剁成約3厘米長，1．5厘米寬的長方塊；黃芪用溫毛巾揩凈后切成薄片；生姜、蔥白切成細節(jié)。鍋燒熱下豬油，投入黃芪、姜、蔥、雞塊共煸炒后，放人鹽、料酒、發(fā)猴頭的水和少量清湯，用武火燒沸后，再用文火燒燉約1小時，然后下猴頭菌片，再煮半小時，撒入胡椒粉。先將雞塊放在碗底，再撈猴頭茵片蓋在上面，湯加鹽調(diào)好味盛入即成。

猴頭為山珍之品，其肉嫩，味鮮美，營養(yǎng)價值較高，不僅為宴席珍饈，亦是高級滋補之晶，有助消化、利五臟的作用。其內(nèi)含有多糖及多肽類物質(zhì)，具有抗癌作用。此湯菜配補中益氣、養(yǎng)血生津的黃芪與雞肉，其功效增大。

本方適用于神經(jīng)衰弱，消化不良，消渴證患者食用。

[中醫(yī)偏方二十二]

紅螺肉枷克，豌豆苗50克，竹蓀10克，料酒、精鹽、味精、蔥段適量。將紅螺肉去雜，加入少量去粘液物質(zhì)，洗凈，切成片，放人沸水鍋內(nèi)焯透撈出。竹蓀用清水泡軟，洗去泥沙，切去兩頭，再用清水漂洗成白色時撈出，切成段。豌豆苗去雜洗凈。坐鍋注入清水，放入竹蓀、料酒、精鹽、螺片，燒煮開后放人豆苗、蔥段，再煮一會，加入味精，起鍋裝碗即成。佐餐食用。

紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì)，無機鹽及多種維生素，性味甘涼，具有清熱明目等作用，配以山珍之晶竹蓀，不僅味鮮美，而且營養(yǎng)價值也很高。此湯含有較高的蛋白質(zhì)、碳水化事物，以及人體所必需的多種氨基酸。具有養(yǎng)肝明目、滋腎補中的功效。?？芍委熎⑽柑撊酢⑸窠?jīng)，衰弱、兩目昏花、視物不清等癥。<神經(jīng)衰弱>