治療失眠的食療方法

一、魚肚水鴨湯

　　【原料】

　　魚肚90克，水鴨1只(約500克)，懷山藥、桂圓肉各30克，鹽、味精各少許。

　　【制作】

　　1.水鴨宰殺干凈、斬件;魚肚用水浸開，切絲;懷山藥洗浸1小時;桂圓肉洗凈。

　　2.把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，加蓋小火隔水燉3小時，調(diào)味供用。

　　【功效】

　　益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。適.用于氣血虛弱、脾胃不足而致虛煩失眠，形體早衰，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅等。

　　【說明】

　　湯中魚肚即魚縹，又名魚膠，性味甘平，健脾養(yǎng)血，補腎益精。鴨又名艦鴨，性味甘涼，補中益氣，滋陰泄熱。

　　【注意】

　　感冒及脾胃虛寒者不宜用本湯。

　　二、滋補氣血潤顏湯

　　【原料】

　　黨參、當歸各15克，鱔魚500克，絲瓜ioo克，鹽、蔥、醋、姜、料酒各適量。

　　【制作】

　　將黨參、當歸、絲瓜洗凈，黨參、絲瓜切成薄片，當歸切成約2厘米長小段。鱔魚去頭并從背剖開，去骨、內(nèi)臟和尾后洗凈，少、切成約3厘米長的細絲。然后把黨參、當歸裝入一紗布袋，扎緊口與鱔魚絲一同入鍋，加適量水，大火燒開后改小火煨1小時左右，至肉熟軟時撈出藥袋加入絲瓜片、鹽、蔥、姜、醋調(diào)料，攪勻煮沸即成。

　　【功效】

　　滋補氣血，潤顏除皺。適用于久病體虛而致失眠多夢、疲乏無力、盆血者。

　　三、二烏鯉魚湯

　　【原料】

　　制首烏15克，黑豆30克，鮮鯉魚1條(約500克)，陳皮末、鹽各適量。

　　【制作】

　　1.鯉魚去除鱗、鰓、腸雜，干冷鹽水中洗凈。

　　2.黑豆洗凈，制首烏洗凈切片，一并入鍋加水煮1小時，然后棄渣取汁，并加入陳皮末偎煮鯉魚。魚熟后調(diào)味，食魚喝湯。

　　【功效】

　　健腦滋體，烏發(fā)潤顏，降低血脂。適用于失眠虛熱、高血壓、高頭發(fā)過早花白、貧血、健忘、冠心病等。