不同類型高脂血癥患者的飲食防治措施

不同類型的高脂血癥患者，所采取的飲食防治措施也不一樣。只有來(lái)取正確的飲食防治方法,才能取得良好的效果否則不僅無(wú)效，而且還有可能給患者的身體帶來(lái)不利的影響。

　　1.單純性高膽固醇血癥

　　此型患者的化驗(yàn)檢查結(jié)果僅見(jiàn)血清膽固醇增高，而血清甘油二酯則正常，其飲食防治措施如下；

　　(1)限制食物膽固醇的攝入。膽固醇輕度增高者(220--260mg/dL),每日膽固醇攝入量低于300mg;中度(261--300mg),或重度增高者(大于300mg/dL),每日膽固醇攝入量應(yīng)低于200mg.忌食膽固醇含量高的食物如家禽動(dòng)物內(nèi)臟等.

　　(2)限制動(dòng)物性脂肪,適當(dāng)增加植物油,使P/S值達(dá)到期1.5--2.0比較理想.少吃或不吃肥肉,烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油,而用植物油.

　　(3)如果沒(méi)有合并肥胖或超重，總熱能和碳水化合物的攝入可不必限制，蛋白質(zhì)的攝入也不必限制。

　　(4)多進(jìn)食含纖維和維生素C高的食物，如粗糧、蔬菜、瓜果，以增加膽固醇從糞便中排出。

　　(5)多攝入一些有降低膽固醇作用的食物。如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、大豆及其制品等。

　　2.單純性高甘油三酯血癥

　　此型患者的化驗(yàn)結(jié)果僅見(jiàn)血清甘油三酯增高，而血清膽固醇則正常，其飲食防治措施如下：

　　(1)限制熱能攝入，這是治療的關(guān)鍵。由于這類患者常合并有肥胖或超重，因此，通過(guò)限制熱能攝入，常可使血清甘油三酯含量隨體重的減輕而降低。

　　(2)控制碳水化合物的攝入，其在總熱能中所占的比例不宜太高(應(yīng)低于60%，最好在50%左右)，避免食用簡(jiǎn)單碳水化合物，如蔗糖、果糖、砂糖等。

　　(3)中度限制膽固醇。此類患者由于血中膽固醇含量不高，故食物膽固醇不必限制過(guò)嚴(yán)，以防營(yíng)養(yǎng)不足，一般膽固醇攝入量不超過(guò)300mg為宜。

　　(4)脂肪的攝入量以低于20%總熱能為宜，限制動(dòng)物脂肪的攝入，以植物油代替動(dòng)物油。

　　(5)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，尤其是大豆蛋白；此外，可適當(dāng)進(jìn)食瘦肉、家禽、魚類。

　　(6)多吃蔬菜、瓜果，以增加食物纖維含量，這將有利于減輕熱能攝入,滿足患者飽脹感，改善部分患者的血糖耐量,防止由于限制總熱能攝入時(shí),空腹游離脂肪酸的增高,同時(shí)還能提供更多的維生素和無(wú)機(jī)鹽。

　　3.混合型高脂血癥

　　此型患者的化驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)血清膽固醇和甘油三酯均增高，因此，飲食防治的措施應(yīng)將上述兩種類型的方法結(jié)合起來(lái)，具體措施如下；

　　(1)限制總熱能的攝入，使患者的體重降低并維持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍。

　　(2)限制食物膽固醇的攝入，每日攝入量應(yīng)低于300mg，忌吃膽固醇含量高的食物，但應(yīng)適量攝入瘦肉、家禽和魚類等。 (3)限制食物脂肪攝入(低于總熱能的20%)，以植物油代替動(dòng)物油。

　　(4)控制碳水化合物攝入量(低于60%總熱能)，忌食糖類和甜食。

　　(5)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)(應(yīng)占總熱能的20%～25%)，尤其是大豆蛋白。

　　(6)多吃蔬菜、瓜果和某些具有降脂作用的食物。