薏仁豬腳湯 功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝 材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤 制法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
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