不想得癌癥，少吃這幾種食物

　癌癥(cancer)，亦稱惡性腫瘤(malignant neoplasm)，為由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。其實日常生活中的一些小細節(jié)或許就成為導致癌癥的主要原因。若是不想得癌癥的話，在飲食上就要特別注意了，少吃這幾種食物能降低患癌癥的幾率。

　　溫熱性食物 ，所謂的溫熱性食物有兩種：

　　一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;眾所周知，常吃過燙食物容易導致食道癌等消化道腫瘤。因為飲食過熱，就會損傷、刺激食道黏膜上皮，若長期這樣的話，就會誘導組織惡變。

　　一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫熱之性食物。這主要是因為過于辛熱的話，就會損傷消化道黏膜上皮細胞，誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。

　　同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，因為這些食物都經(jīng)過高溫的油炸和烤制而變成熱性食品。經(jīng)研究證實，長期食用此類食品的人，更容易于患胃癌、腸癌、肝癌等。

　　很多西方人都喜歡喝咖啡，據(jù)調查表明，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。所以，經(jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。