中醫(yī)食療治高血脂癥

高血脂是指血液中一種或是多種脂肪成分異常增高。高血脂常伴有肥胖、糖尿病、胰腺炎、及肝脾腫大等癥，有時并發(fā)類黃色瘤。
中醫(yī)上認為高血脂屬于本虛標實。虛者脾虛失于健運，肝虛失于疏泄；實者為痰，為瘀。基本治療則有健脾、柔肝、養(yǎng)腎、祛痰、化瘀等。

高血脂中醫(yī)食療處方：
胡桃雞丁
配方：主料：胡桃仁100克，雞胸脯肉200克。
調(diào)料：蔥末3克，姜末3克，精鹽3克，味精1克，花生油20克雞蛋清1個，醬油適量。
制法：胡桃仁洗凈，掰成小塊。雞胸脯肉洗凈，切成小方丁，雞蛋清抓勻。將鍋置于火上，花生油燒至七成熟，放入蔥、姜后，爆香，如雞胸脯肉煸炒，加胡桃仁、精鹽、醬油翻炒，加味精，淋芝麻油即可。
功效：溫補脾腎，利尿潤腸，降脂。胡桃仁含有亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，具有降低血清膽固醇防止動脈硬化作用。

高血脂日常食療處方：
香菇炒油菜
配方：香菇50克，油菜250克，蔥末，姜末，精鹽各3克，味精1克，花生油25克，芝麻油5克。
制法：將香菇水發(fā)，洗凈，切片。油菜洗凈切成長段。鍋置火上，放入花生油燒至七成熱，入蔥、姜爆香，加入香菇、油菜、精鹽翻炒，加味精，淋芝麻油，出鍋裝盤即可。
功效：健胃生津，利尿，降低膽固醇。

中醫(yī)提醒：
高血脂患者應少食用含糖量高的食品。