狗肉補腎湯

這道狗肉壯陽湯湯汁鮮香、口感醇厚、鞭肉軟嫩、而且溫腎助陽，其壯陽功效歸功與采用了上等正宗的"極樂牛鞭"作為了主要的食材原料，《本草綱目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早泄,補腎壯陽,固本培元。再加上百草之王人參固有的補元氣、益脾肺等功效，使之成為一道不可多得的滋補佳品。

基本信息
中文名稱
狗肉補腎湯

主要原料
狗肉，極樂牛鞭，人參

是否含防腐劑
否

輔料
菟絲子、附片、蔥段、生姜

調(diào)料
食鹽、味精

【主要材料】

(1)狗肉500克、極樂牛鞭200克、人參1根

(2)菟絲子30克、附片15克、食鹽5克、蔥段20克、生姜20克、味精2克

【制作步驟】

(1)取200克一袋的極樂牛鞭，拆袋取鞭將其切成片狀，擱置一旁待用;

(2)將狗肉整理干凈，整塊下入鍋內(nèi)焯透，撈入涼水內(nèi)，洗凈血沫，濾凈水，切成3厘米長2厘米寬的塊;

(3)然后將狗肉、人參、姜片一起倒入砂鍋內(nèi)，將菟絲子、附片用紗布裝好扎緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi);

(4)加適量清湯，用武火燒沸，文火煨燉，待狗肉熟爛后放入切好的牛鞭，加味精調(diào)味即成。

【注意事項】

(1)極樂牛鞭一定要在狗肉快熟時再放入鍋，因為本身已經(jīng)過特殊配方熬制而成的極樂牛鞭，不宜再次進行長時間高溫?zé)踔?，切?

(2)人參不能與含破氣的食物同食，如白蘿卜，同食易導(dǎo)致積食滯氣、影響滋補功效;

(3)因牛鞭滋補功效顯著，在食用時要定量而食，每周食用1-2次即可，過多會引起肝火上升。

【食材功效】

狗肉性溫，能暖脾溫腎，牛鞭味咸、性溫、入腎經(jīng)，能補腎壯陽、益精補髓，人參性平、味甘、微苦，微溫，大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。

【關(guān)于牛鞭】

牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟等癥。作為一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食。中國最早的牛鞭品牌"極樂牛鞭"，清朝時期就逐漸發(fā)展起來，至今已近300年歷史，并在國際市場上享有美好聲譽。