生滾牛肉湯

生滾牛肉湯是一道由牛肉、油、香芹等做成的美食。

基本信息
中文名稱
生滾牛肉湯

主要食材
350g牛肉

調(diào)料
適量油、適量鹽

工藝
煮

目錄
1簡介
2配料
3制作步驟
4小貼士
折疊編輯本段簡介
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要

牛肉的相冊(20張)，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

折疊編輯本段配料
適量油

適量鹽

適量番茄

適量香芹

適量生粉

折疊編輯本段制作步驟
1.番茄洗凈，切塊

2.牛肉用生粉，油，鹽腌制

3.油熱后，放入番茄爆香

4.加入高湯

5.煮開

6.放入牛肉，快速打散開

7.撈出

8.放入碗中，加入湯

9.撒上香芹

折疊編輯本段小貼士
1.牛肉要選擇最好的部位，才嫩 。

2.要非常快速動作。