小兒肺炎的調(diào)補(bǔ)

肺炎是小兒時(shí)期的常見(jiàn)病癥，以發(fā)熱、咳嗽，甚則氣急鼻煽為主要癥狀。多見(jiàn)于嬰幼兒，一年四季均可發(fā)病，而以冬春季節(jié)氣候變化時(shí)發(fā)病率尤高。根據(jù)病理分類可分為大葉性肺炎、支氣管肺炎和間質(zhì)性肺炎。其中以支氣管肺炎最為常見(jiàn)。

本病常見(jiàn)于呼吸道感染以后，或繼發(fā)于麻疹、百日咳等病。體質(zhì)虛弱和營(yíng)養(yǎng)不良的患兒患肺炎后，病程較長(zhǎng)，病情較重，且常常致遷延難愈，反復(fù)發(fā)作。嚴(yán)重影響小兒身心健康，影響學(xué)習(xí)和生活。

本病的調(diào)補(bǔ)方法有：

1. 肺炎將愈，如出現(xiàn)潮熱盜汗，面色潮紅，口唇櫻赤，干咳無(wú)痰時(shí)，可選用下列調(diào)補(bǔ)品。

（1） 沙參15g，粳米50g。先將沙參洗凈切碎入鍋，加冷水適量煎煮半小時(shí)，去渣后與淘洗干凈的粳米一同熬煮成稀粥，調(diào)味服食。本品具有滋陰潤(rùn)肺之功用。

（2） 麥冬15g，蓮子肉20g，粳米50g。先將麥冬洗凈切片入鍋，加冷水適量煎煮半小時(shí)，去渣后與淘洗干凈的粳米、蓮子肉一同熬煮成粥，加少許白糖，調(diào)味服食。本品具有養(yǎng)陰清肺之功用。

（3） 梨100g，荸薺100g，鮮蘆根100g，蘚麥冬100g。上四物洗凈后，擠扎成汁，少量頻服。本品具有清肺養(yǎng)陰生津之功用。

（4） 玉竹30g，瘦豬肉100g。先將玉竹洗凈切片，用紗布包好；瘦豬肉洗凈切塊，先放入油鍋稍煎，然后一同放入砂鍋內(nèi)，加冷水適量煎煮30分鐘后，加少許鹽、味精再煮20分鐘后，即可食用。本品具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺之功用。

（5） 南沙參10g，百合15g，豬肺100g。先將沙參、百合洗凈，將沙參另放入紗布袋內(nèi)，將豬肺清洗干凈，切成小塊，先在油鍋內(nèi)稍煎，再一起放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、冷水適量，武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉煮1小時(shí)，加少許鹽，調(diào)味服食。本品具有滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)肺之功用。

2. 肺炎將愈，如出現(xiàn)低熱起伏不定，面色白無(wú)華，容易汗出，咳嗽無(wú)力，喉中痰鳴，氣喘不甚明顯，精神疲倦不振，消瘦納呆，大便稀溏時(shí)，可選用下列調(diào)補(bǔ)品。

（1） 淮山藥20g，白扁豆10g，粳米50g。先將白扁豆、山藥洗凈入鍋，加水適量煎煮半小時(shí)，然后與粳米一并放入砂鍋內(nèi)，加入加蔥、姜、料酒及冷水適量，燉煮1小時(shí)后，加入少許鹽，即可食用。本品具有健脾補(bǔ)肺之功用。

（2） 西洋參3g，茯苓10g，粳米50g。先將茯苓、西洋參洗凈切碎放入鍋內(nèi)，加冷水適量煎煮半小時(shí)，去渣后與淘洗干凈的粳米一同煮粥，粥成調(diào)味食用。本品具有益氣補(bǔ)肺之功效。

（3） 黨參15g，牛肺100g。將黨參洗凈切片，放入紗布袋內(nèi)，將牛肺沖洗干凈，擠盡血污，切成小塊，在油鍋內(nèi)稍煎，一并放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、冷水適量，武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉大約1小時(shí)，至牛肺熟透時(shí)，加入適量鹽，即可食用。本品有補(bǔ)益肺氣之功用。

（4） 黃芪20g，野雞肉100g。將黃芪洗凈切片，放入紗布袋內(nèi)，將野雞殺死去毛，取洗凈雞肉，切成小塊，先在油鍋內(nèi)稍煮，然后一并放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒和冷水適量，燉煮至雞肉熟透，加入食鹽少許，即可食用。本品有健脾補(bǔ)肺之功用。

（5） 黑木耳10g，豆腐100g。先將黑木耳用冷水浸泡1小時(shí)后發(fā)開(kāi)洗凈，將豆腐切成塊狀，在油鍋內(nèi)稍煎，一并放入砂鍋內(nèi)，加入冷水適量，燉煮30分鐘后。加少許鹽、味精，即可食用，可常服，本品具有益肺養(yǎng)陰之功用。

3. 肺炎將愈，如出現(xiàn)神卷神疲，咳嗽氣促，活動(dòng)后加重，易出虛汗時(shí)，可選用下列調(diào)補(bǔ)品。

（1） 太子參15g，元參15g，粳米50g。先將太子參，元參洗凈切碎入鍋，加水適量煎煮半小時(shí)，去渣后與淘洗干凈的粳米一同煮粥，粥成后加少許白糖，調(diào)味服食。本品具有益肺養(yǎng)陰清火之功用。

（2） 山藥20g，百合20g，粳米50g。先將山藥、百合洗凈切成小片，加水適量煎煮半小時(shí)，加入淘洗干凈的粳米，一同煮粥，粥成調(diào)味服食，本品具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺之功用。

（3） 黃芪20g，百合15g，豬肺100g。先將黃芪、百合洗凈，將黃芪切細(xì)片后再放在紗布袋內(nèi)，將豬肺沖洗干凈，擠盡血污，切成小塊放入油鍋內(nèi)稍煎后，一并放入砂鍋內(nèi)加姜、蔥、料酒及冷水適量，武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉煮1小時(shí)，加入適量鹽，即可服食。

（4） 玉竹15g，豬肚片100g，先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，豬肚洗凈切片，一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，然后加鹽及味精，調(diào)味服食。本品具有滋陰潤(rùn)肺之功用。

（5） 黨參15g，五味子6g，烏骨雞肉100g。先將黨參、五味子洗凈后用紗布包好。再將烏骨雞殺死去毛，取肉切塊洗凈后放在油鍋內(nèi)稍煎，一并放在砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒和清水適量，武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉約1小時(shí)，至雞肉熟透時(shí)，加鹽適量，即可服用。本品具有補(bǔ)肺斂肺之功用。

（6） 胡蘿卜100g，紅棗30g。先將紅棗洗凈，浸泡2小時(shí)，胡蘿卜洗凈，與紅棗一并放入砂鍋內(nèi)，加入清水適量，煮至紅棗熟爛，即可食用。本品具有潤(rùn)肺養(yǎng)肺之功用。

（一） 其他調(diào)補(bǔ)

小兒肺炎屬急性熱性病，飲食宜清淡，偏寒涼，忌油膩、煎、炸、炒或堅(jiān)硬難消化的食物，如羊肉、牛肉、蝦、蟹等發(fā)物，均應(yīng)忌食。尤其恢復(fù)期更應(yīng)注意所選食品應(yīng)富含蛋白質(zhì)、維生素，并且藥易消化。

對(duì)于體質(zhì)差的肺炎患兒，要特別注意加強(qiáng)護(hù)理，防止產(chǎn)生膿胸、氣胸等并發(fā)癥。嬰幼兒時(shí)期應(yīng)特別注意營(yíng)養(yǎng)，及時(shí)添加副食品，多曬太陽(yáng)。防止佝僂病及營(yíng)養(yǎng)不良是預(yù)防肺炎的重要措施。注意氣候的寒暖，及時(shí)增減衣服，以防感冒。