綠豆芽豬骨湯

綠豆芽豬骨湯

綠豆芽1斤，豬骨1斤，姜數(shù)片，加水同煲2小時即成。

豆細梗肥短的綠豆芽，入口嫩滑，豆味清香，挑擇根部與否隨意，選用排骨或扇骨，湯水鮮甜而不肥膩。此湯去濕毒，利水降火，消暑解熱。