小兒上火食譜精選推薦

小兒上火食譜精選推薦

　　1、蓮子百合羹：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。

　　2、雪梨銀耳湯：雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30～40分鐘，取出，即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

　　3、芝麻木耳湯：把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用，尤適用于大便干燥的寶寶。

　　4、蛋奶鯽魚湯

　　鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。

　　5、薄荷粥：取薄荷12克，粳米50克，冰糖適量。先將薄荷煎湯取汁，將粳米煮粥，待粥煮成后，加入薄荷汁及冰糖食用。