西瓜是夏季主要的消暑果品,果瓤脆嫩,味甜多汁含有豐富的礦物鹽 和多種維生素,用西瓜做沙冰,淡淡西瓜香加上冰沙的清涼口感,晶瑩的粉紅色,狀如雪泥,吃上一口會爽到心里。西瓜冰沙的做法很簡單,一學(xué)就會,現(xiàn)介紹2款做法,希望能給你一些啟發(fā),幫你做出更好吃的西瓜冰沙。
主要原料:西瓜(最好是選用白籽或者無籽西瓜),白糖或蜂蜜或者煉乳,冰塊.
做法一:
1, 用勺子或者水果挖勺取西瓜肉。
2, 西瓜肉放在攪拌機(jī)中,攪打成西瓜汁。
3, 用漏網(wǎng)過濾掉白色西瓜籽。(過濾的時候可以用勺子做輔助,壓擠西瓜泥,方便取汁)
4, 將過濾好的西瓜汁放入保鮮盒中,入冰箱冰凍。
5, 隔2個小時取出攪拌一次,(容器邊上會有冰渣出現(xiàn))待所有的西瓜汁都凍成冰渣狀,用勺子攪拌均勻。
6, 西瓜沙冰就做好了,吃時淋點(diǎn)適量蜂蜜,或者煉乳即可。
做法二:
1, 西瓜取瓤去籽,切小塊,直接入冰箱冰凍,起碼4個小時以上。
2, 之后取出放入攪拌機(jī)中打碎即成沙冰,淋上少許煉乳或蜂蜜即可 。
小貼士:
1,因?yàn)楸^之后的甜度相對淡,第一種做法,可以在攪打成西瓜汁的過程中加入適量的白糖,這樣可以在最后省去淋蜂蜜和煉乳的過程。
2, 制作沙冰,完全可以根據(jù)個人口味搭配,加入蜜豆,或者其他配料。味道口感更有層次營養(yǎng)更豐富。
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