白菜的做法 白菜花腩燜支竹

　材料：花腩150克、白菜250克、支竹(水發(fā)后)200克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件15克、姜片15克，鹽、糖、米酒、生抽、雞湯、花生油各適量。

　　做法：花腩洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；白菜洗凈切段，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜、姜片和椒件，下花腩大火爆炒片刻，攢少許米酒，加入適量雞湯和白菜、支竹以及少許生抽，以鹽、糖調(diào)味后中火燜至材料熟透即成。