黨參燉乳鴿

黨參燉乳鴿是一道漢族藥膳，是以黨參和乳鴿為主料的葷菜，特點(diǎn)是鴿肉嫩鮮，湯美肉爛，活血補(bǔ)氣，不僅美味可口更有補(bǔ)益氣血，溫腎壯陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)功效。

基本信息
中文名稱
黨參燉乳鴿

分類
家常菜

主要食材
黨參，乳鴿

工藝
燉

目錄
1概述
2制作
折疊編輯本段概述
菜譜名稱《中國(guó)益壽食譜》之延年益壽食譜（二）補(bǔ)益氣血益壽----黨參燉乳鴿

所屬菜系其它菜系

所屬類型健康菜譜

基本特點(diǎn)補(bǔ)益氣血，溫腎壯陽(yáng)

折疊編輯本段制作
基本材料乳鴿2只，鴿腎2個(gè)，黨參50克,瘦豬肉200克，調(diào)料適量。

制法：將乳鴿Tang開(kāi)洗凈內(nèi)臟，將豬腎破開(kāi)去黃衣用鹽腌后沖洗干凈。將瘦豬肉切成大塊。將乳鴿和乳腎在滾水中拖一下，用清水洗凈。將乳鴿、鴿腎、黨參、瘦豬肉放入燉盅內(nèi)，上面放幾片姜，倒少許紹酒，并加適量水將盅蓋蓋好，隔水燉3小時(shí)左右，調(diào)味后可以食用。

功效：補(bǔ)益氣血，溫腎壯陽(yáng)。

用法：佐餐食用，每日1--2次。

應(yīng)用：適用于氣血不足，脾腎虛損者。