百歲酒

百歲酒《歸田瑣記》
【組成】 炙黃芪60g 當(dāng)歸 36g 茯神60g 黨參 30g 麥冬30g 茯苓30g 白術(shù)30g 龜板膠30g 羌活 24g 肉桂 18g 五味子24g 川芎30g 熟地黃36g 生地黃36g 防風(fēng)30g 枸杞子30g 廣陳皮30g 山萸肉30g 紅棗1000g 冰糖1000g 高梁酒8000g
【制法】將上藥搗碎，與酒一起置入容器內(nèi)，密封后煮20分鐘，然后放置7日即可飲用。
【服法】早晚各一次，每次15～30毫升。
【功效】益氣助陽，聰耳明目，烏發(fā)養(yǎng)顏。
【適應(yīng)癥】身體羸弱、面色萎黃、容顏憔悴、頭昏目眩、腰膝酸軟、不耐疲勞、須發(fā)早白、遺精失血。
【注意事項(xiàng)】外感發(fā)熱者忌服。
【解說】本酒亦名周公百歲酒，方藥在十全大補(bǔ)酒的基礎(chǔ)上加減而成。其滋陰養(yǎng)血的作用尤在十全大補(bǔ)酒之上。黃芪性味甘，微溫，入肺、脾經(jīng)，是常用的補(bǔ)益藥。黃芪生用能益衛(wèi)固表，利水消腫，蜜炙黃芪有補(bǔ)中益氣的功效?！侗静菡x》盛贊：“黃耆，補(bǔ)益中土，溫養(yǎng)脾胃，凡中氣不振，脾土虛弱，清氣下陷者最宜。其皮直達(dá)人之膚表肌肉，固護(hù)衛(wèi)陽，充實(shí)表分，是其最長，所以表虛諸癥，最為神劑。”茯神有寧心、安神、利水的功效。一般認(rèn)為茯苓益脾和胃作用強(qiáng)，而茯神寧心安神作用強(qiáng)。當(dāng)歸、川芎均具有活血補(bǔ)血的作用，生地黃、熟地黃，枸杞子、龜板膠滋陰填精補(bǔ)血，合用作用尤強(qiáng)。肉桂溫中助陽，與行氣健胃的廣陳皮相配和，可提高脾胃功能。羌活、防風(fēng)祛風(fēng)勝濕。山萸肉、五味子斂肺滋腎，澀精止泄。紅棗補(bǔ)益脾胃。冰糖潤養(yǎng)胃肺。諸藥合用，有益氣助陽和補(bǔ)血養(yǎng)陰雙重功能。此外，方藥配合得法，藥性較為平和，長期服用無溫燥和滯膩助濕的副作用。所以本酒適應(yīng)范圍較廣，尤其適宜中老年人服用。