桑樂酒 滋陰養(yǎng)肝止眩暈

桑樂酒

配方：桑葉250克，糯米3斤，酒曲適量。

制作方法：取春桑葉（農(nóng)歷四月桑葉茂盛時采集）和冬桑葉（農(nóng)歷十月采集）各半，洗凈，切碎，加水煎煮30分鐘，去渣；以煎好的桑葉汁拌糯米蒸熟，加入酒曲，拌勻，放于溫暖處發(fā)酵20日，至酒潮足，榨取酒液，裝瓶備用。

功效與主治：滋養(yǎng)肝腎，清利頭目。用于肝腎不足，頭目昏花。

服法：每日2次，每次15毫升?；螂S量飲服，勿令醉。

【備注】 桑樹有“東方自然神木”之稱，桑葉味甘，微寒，入肝、腎經(jīng)，含有胡蘿卜素、維生素、氨基酸、膽堿、黃酮甙等成份，可養(yǎng)肝陰，清頭目，并有降壓、降血糖作用。此酒方載于清代《養(yǎng)生須知》，原名“神仙延壽丹酒”，稱此酒可“清上補下，調和百脈，清相火，補肝腎，聰耳明目，潤肌膚，美容顏。久服老變童顏，烏須黑發(fā)，廣嗣延年。”原方用桑枝，今改用桑葉。此外，制作本酒時，直接用米酒浸泡，隔水煮1小時，放置10天，亦可。

葉酸桑椹酒

配方：三葉酸、黑桑椹各250克，白酒1500毫升。

制作方法：將前2昧搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，即可取用。

功效與主治：潤五臟、調氣血、烏須發(fā)。須發(fā)早白、腰酸、頭暈目眩、燥熱咳嗽、口渴、小便不利、耳鳴等癥。

服法：口服。每次服15~30毫升，日服3次。

附記：引自《藥酒驗方選》。