夏天怎么預(yù)防食物中毒

夏天天氣炎熱，空氣比較潮濕，非常適合細(xì)菌、真金繁殖，所以夏天食物容易變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。那么怎么預(yù)防食物中毒呢？

1.     防止食物變質(zhì)。夏天食物不容易保存，很容易變質(zhì)。食物盡量一次吃完，不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進冰箱里冷藏。如果家里沒有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出一部分來，蓋好蓋子，放在相對陰涼一點的地方。

2.     吃清潔的食物。食物沒有清洗干凈是導(dǎo)致食物中的的主要原因之一。沒洗干凈的食物會攜帶大量的病菌，吃下去自然會導(dǎo)致食物中毒。

3.     食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細(xì)菌，防止細(xì)菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分加熱可以破壞他們。例如蕓豆。

4.     多吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調(diào)味料含有含硫化合物，有很強的殺菌作用，可以預(yù)防食物中毒。