常吃三樣?xùn)|西，提高免疫力不生病
癥狀：免疫力低下
很老很老的老偏方：黨參25克，香菇(鮮)50克，黃芪15克，雞肉適量，加入蔥、姜、料酒、鹽等，一起清燉1個小時左右。
中醫(yī)學(xué)中沒有“免疫力低下”這種說法，但有氣虛、體虛等類似的概念?；颊吆苋菀壮霈F(xiàn)感冒、咽喉炎、肺炎等感染癥狀，因為體內(nèi)正氣不足，外邪容易反復(fù)入侵。西醫(yī)解釋為免疫力低下，講的是同一個意思，所以提高免疫力其實是中西醫(yī)學(xué)共同追求的目標(biāo)。
廖女士是圖書館的管理員，一天她向我請教，說她有位姑姑得了慢性肺氣腫，經(jīng)常出現(xiàn)肺部感染，最近一個月又發(fā)病了，一直在使用抗生素，但現(xiàn)在還沒有治好。醫(yī)生說她年紀(jì)大，體質(zhì)很差，自身免疫力低下，所以容易感染。聽她介紹完情況，我便給她介紹了一個藥膳偏方，就是香菇、黨參、黃芪燉雞，吃起來味道甘美，不會像喝中藥那樣難以下咽，適于長期服用。
清燉雞本身就是補品。黃芪、黨參也是普通人都知道的著名補益中藥?？赡芤话闳瞬惶宄愎降难a益作用，其實在《本草綱目》就已有記載道：“香菇性平、味甘、能益氣不饑。”
香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用，不但可以用于治療反復(fù)感染，還可用在宮頸癌、惡性胸腔積液、胃癌、肺癌等腫瘤的輔助治療上。如果用香菇多糖作為關(guān)鍵詞在醫(yī)學(xué)專用的期刊數(shù)據(jù)庫上搜索一下，可以輕易搜出來幾百篇文章，可見其療效確實得到了很多醫(yī)生的認(rèn)可。
此外，像黃芪、黨參這兩個補益的知名中藥以及更出名的人參、靈芝等，它們的有效成分也是多糖，分別叫做黃芪多糖、黨參多糖等。這些多糖都能對人體的免疫功能產(chǎn)生促進作用，可增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)、巨細(xì)胞、天然殺傷細(xì)胞、殺傷性T細(xì)胞等免疫細(xì)胞的活性，促進抗體、補體的生成，誘發(fā)產(chǎn)生干擾素等作用。因此香菇加黃芪、黨參，這三個多糖聯(lián)合在一起，再加上滋補佳品雞肉一起清燉，長期服用，自然就能起到提高免疫力的效果了。
