陽光高照喝番茄魚片湯 防曬是關鍵

　　陽光高照喝番茄魚片湯，夏天吃番茄好處多，除了常說的好處外，還有一個重要的原因--防曬。夏季應該多吃番茄，還有一個重要的原因--防曬。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

　番茄魚片湯

食材：草魚半斤、番茄2個；蔥、姜、大蒜、香菜適量；淀粉、食鹽、胡椒粉、生抽少許；

做法：1、草魚半斤洗凈切片，西紅柿切塊；蔥、姜、蒜、香菜適量備用；魚片加入水淀粉，食鹽、胡椒粉等適量調勻腌制備用。2、油8成熟，放入蔥、姜、蒜等爆香，放入西紅柿翻炒3-5分鐘，要炒出番茄汁的香味出來即可。3、加水，水開后，放入粘了水淀粉的魚片，注意不要頻繁翻鍋，以免魚片碎掉。

　　番茄不但對女性防曬有著很大的益處，可有效的預防乳腺癌，同時，番茄也是捍衛(wèi)男性健康的最佳武器。現(xiàn)代社會競爭日趨激烈，男人的工作壓力越來越大。再加上缺乏運動，前列腺疾病成為了男性高發(fā)病。因此，男性也不妨多食用番茄。

　　陽光高照喝番茄魚片湯，番茄最好熟吃，生食番茄，番茄紅素的吸收率極低，熟食則好一些。因為加熱烹飪后番茄中的番茄紅素更易于被人體吸收。最佳方式是跟適量油脂一起熟吃，吸收率會大幅提升。最好不要空腹吃，否則會引起胃酸變化，造成胃部不適。除此之外，在餐桌上還不要忽視番茄醬、番茄汁等番茄制品，它們中的番茄紅素比鮮番茄更易吸收，可以增加番茄紅素的攝入。