中醫(yī)食療治腳氣病

中醫(yī)食療治腳氣病
腳氣病發(fā)生的原因主要是維生素B1攝入不足或吸收不良所致。一般成人每日需維生素B1約1.5毫克，雖然可直接從藥店購得維生素B1，但從日常飲食進(jìn)行改善會對人體更為溫和友好且療效顯著。建議食用各種粗糧、花生、黃豆、蛋黃及動(dòng)物內(nèi)臟。
 

腳氣病中醫(yī)食療處方：

杜仲腰花

配方：豬腰子250克，杜仲12克，淀粉，蔥，姜，大蒜，黃酒，味精，醬油，醋，鹽，白糖，植物油，花椒

制法：豬腰子剖去腰臊筋膜切成腰花，至于黃酒中浸泡去腥；杜仲加清水熬成濃汁（以50毫升為宜）。腰花放入碗內(nèi)加白糖、杜仲汁25毫升、黃酒、淀粉、鹽并拌勻。熱鍋，入豬油至八成熟，放花椒、腰花、蔥、姜、蒜，炒開后再加入醋、醬油、白糖、味精翻炒調(diào)味即可。

功效：滋補(bǔ)肝腎，對治療維生素B1缺乏癥頗有功效。

腳氣病日常食療處方：

芹菜炒豬肝

配方：豬肝200克，芹菜300克，濕淀粉30克，食用油、白糖、鹽、醬油、香醋

制法：豬肝去筋膜切成薄片用淀粉和精鹽攪勻待用；芹菜洗凈切段。熱油鍋，投豬肝劃油后盛起。鍋內(nèi)留少去油入芹菜煸炒，快熟時(shí)加白糖、鹽、醬油適量。用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒后淋上少許香醋即可。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝，補(bǔ)充維生素B1。
 

中醫(yī)提醒：

上述兩菜，需趁熱食用。