茶香墨魚仔的做法

茶香墨魚仔

　　茶香墨魚仔材料:

　　用料主料：墨魚仔500克配料：龍井茶葉調(diào)料：白腐乳、味精、料酒、蒜粉、生粉、植物油、白芝麻

　　做法:

　　1、將墨魚仔去內(nèi)臟洗凈，用干凈毛巾控水。

　　2、將龍井茶葉用開水泡開，取凈茶葉待用。

　　3、將墨魚仔用白腐乳、味精、紹酒、蒜粉、生粉拌勻，下七成熱油鍋炸熟。將茶葉炸酥。

　　4、取干凈鍋一只，下墨魚仔，滑油，下蔥姜末煸香，加茶葉和調(diào)料炒勻，撒上白芝麻即可。

　　小訣竅:

　　制作關(guān)鍵

　　要選上好茶葉。

　　炸制墨魚時不能破壞形狀。