美女OL必知降脂飲食原則

　白領(lǐng)麗人多為中、青年女士，她們經(jīng)濟(jì)條件好、社交活動多、夜生活頻繁，身體“透支”和營養(yǎng)不平衡會影響身體健康，因此，白領(lǐng)女性尤應(yīng)注意做好日常膳食調(diào)理工作。

　　健腦飲食：白領(lǐng)女性在工作中由于精神壓力較大，易覺疲勞，可出現(xiàn)神經(jīng)衰弱綜合征。因此，要注意健腦飲食。首先，應(yīng)多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物。因?yàn)榘被崮鼙ＷC腦力勞動者的精力充沛，提高思維能力。其次，腦力勞動的白領(lǐng)女性會大量消耗體內(nèi)的維生素。因此，宜多食富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等。再次，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等，一般認(rèn)為每天補(bǔ)充10克以上的磷脂，可使大腦活動機(jī)能增強(qiáng)，提高工作效率。此外，多吃蔥、蒜亦有良好的健腦功能。

　　減肥降脂飲食：一般肥胖的人常伴有高血脂癥，通過控制飲食可達(dá)到減肥目的?？裳a(bǔ)充大量的膳食纖維素，如各種豆類和谷類、粗黑面包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等；多吃水果和蔬菜；適量攝入蛋白質(zhì)，如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質(zhì)；學(xué)會少吃多餐，少吃零食，減少糖分的攝入。

　　降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物的心肝腎腦、魚子、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等；多吃富含維生素、蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆制品等；少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品；多吃黑木耳、麥粉或燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。

　　“三期”飲食：“三期”指白領(lǐng)婦女的月經(jīng)期、孕期和哺乳期。月經(jīng)期應(yīng)增加含鐵食物，以補(bǔ)充經(jīng)血流失的鐵質(zhì)，宜多吃豬肝、瘦肉、魚肉、紫菜、海帶等。孕期和哺乳期要保證熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，懷孕后期每日熱量要比平日增加200千卡、蛋白質(zhì)增加25克，哺乳期每日熱量要增加800千卡、蛋白質(zhì)增加25克。同時，要補(bǔ)充足量的礦物質(zhì)和維生素。

　　平衡營養(yǎng)：每日飲一袋牛奶，內(nèi)含250毫克鈣，可有效地補(bǔ)充膳食中鈣攝入量偏低的現(xiàn)象；每日攝入碳水化合物250~350克；每日進(jìn)食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩或雞蛋2個或魚蝦2兩；每日吃500克新鮮蔬菜及水果是保證健康、預(yù)防癌癥的有效措施，蔬菜應(yīng)多選食黃色的，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，因其內(nèi)含豐富的胡蘿卜素，具有提高免疫力的作用；多飲綠茶，因綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。飲食原則應(yīng)有粗有細(xì)、不甜不咸。