蒜苗狗肉燒

蒜苗狗肉燒是一道以狗肉、青蒜為主要食材制作的家常菜。

基本信息
中文名稱
蒜苗狗肉燒

主要原料
狗肉，青蒜，陳皮

是否含防腐劑
否

配料
姜蔥蒜、辣椒、水

目錄
1制作材料
2做法步驟
3健康提示
4食物相克
折疊編輯本段制作材料
蒜苗狗肉燒
蒜苗狗肉燒
主料:狗肉1000克

輔料:青蒜90克,陳皮3克

調(diào)料:姜10克,大蒜(白皮)5克,辣椒(紅,尖,干)2克,鹽8克,赤砂糖2克,醬油10克,豆瓣醬25克,芝麻醬25克,花生油30克,料酒15克

折疊編輯本段做法步驟
1. 將狗肉切小塊;

2. 蒜苗切成段;

3. 辣椒切成細絲;

4. 鐵鍋燒熱，下狗肉炒干水分取出;

5. 燒熱鐵鍋，放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒;

6. 再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖，燒沸;

7. 倒入砂鍋內(nèi)，燜熟，上桌前加入味精即可。

折疊編輯本段健康提示
1. 溫腎壯陽，補脾健胃;

2. 適用于遺精、遺尿、陽痿、早泄等癥。

折疊編輯本段食物相克
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。