芪棗鹿肉湯

芪棗鹿肉湯是以鹿肉為主要食材制作的補湯。

基本信息
中文名稱
芪棗鹿肉湯

主要食材
鹿肉

分類
補湯

口味
鮮美

調(diào)料
鹽

輔料
北芪，紅棗，姜

目錄
1制作食材
2制作步驟
折疊編輯本段制作食材
鹿肉500克、北芪50克、紅棗10粒、姜3片、鹽少量

折疊編輯本段制作步驟
1、處理食材

2、鹿肉放入滾水中煮三分鐘左右，去除血水，撈起，切件，備用。

3、北芪、紅棗和生姜分別用清水洗干凈。北芪，紅棗去核，生姜刮去姜皮，切4片，備用。

4、鹿肉與湯料放入鍋中，加入清水6-8碗，用大火煮沸后改用文火煲2-3小時。

5、大火煮沸轉(zhuǎn)中火。

6、出鍋前加入鹽調(diào)味即可。