丁香

丁香（學(xué)名 Syzygiumaromaticum），為木犀科，屬落葉灌木或小喬木。廣泛分布于桑給巴爾、馬達(dá)加斯加島等地，因花筒細(xì)長如釘且香故名，為哈爾濱市市花，是著名的庭園花木?；ㄐ虼T大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習(xí)性強(qiáng)健，栽培簡易。因而在園林中廣泛栽培應(yīng)用。古代詩人多以丁香寫愁。因?yàn)?a href=/zhongcaoyao/17521.html target=_blank class=infotextkey>丁香花多成簇開放，好似結(jié)。稱之為“丁結(jié)，百結(jié)花”。

基本信息
中文名
丁香

學(xué)名
Syzygiumaromaticum

別稱
洋丁香

界
植物界

門
被子植物門Magnoliophyta

綱
雙子葉植物綱Magnoliopsida

亞綱
薔薇亞綱

目
桃金娘目Myrtales

科
木犀科

屬
丁香屬

種
丁香S.aramaticum

分布區(qū)域
印度尼西亞、桑給巴爾、馬達(dá)加斯加島，印度、巴基斯坦和斯里蘭卡

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「校正」并入《別錄》雞舌香。

「釋名」丁子香（《嘉 》）、雞舌香。
藏器曰∶雞舌香與丁香同種，花實(shí)叢生，其中心最大者為雞舌（擊破有順理而解為兩向， 如雞舌，故名），乃是母丁香也。禹錫曰∶按∶《齊民要術(shù)》云∶雞舌香，俗人以其似丁子， 故呼為丁子香。

「集解」恭曰∶雞舌香樹葉及皮并似栗，花如梅花，子似棗核，此雌樹也，不入香用。
其雄樹雖花不實(shí)，采花釀之以成香。出昆侖及交州、愛州以南。 曰∶丁香生東海及昆侖 國。
志曰∶丁香生交、廣、南番。按∶《廣州圖》上丁香，樹高丈余，木類桂，葉似櫟葉。花圓 細(xì)，黃色，凌冬不凋。其子出枝蕊上如釘，長三、四分，紫色。其中有粗大如山茱萸者，俗 呼為母丁香。二月、八月采子及根。一云∶盛冬生花，子，至次年春采之。頌曰∶雞舌香， 《唐本草》言其木似栗；《南越志》言是沉香花；《廣志》言是草花蔓 香口。其說不定。今人皆以乳香中揀出木實(shí)似棗核者為之，堅(jiān)頑枯燥，絕無氣味，燒亦無 香，用療氣與口臭則甚乖疏，不知緣何以為雞舌也？京下老醫(yī)言∶雞舌與丁香同種，其中最 大者為雞舌，即母丁香，療口臭最良，治氣亦效。葛稚川《百一方》∶治暴氣刺心痛，用雞 舌香酒服。又《抱樸子》書∶以雞舌、黃連，乳汁煎之，注目，治百疹之在目者皆愈，更加 精明。古方治瘡癰五香連翹湯用雞舌香，而孫真人《千金方》無雞舌，用丁香，似為一物也。
其采花釀成香之說，絕無知者。慎微曰∶沈存中《筆談》云∶予集《靈苑方》，據(jù)陳藏器《拾 遺》，以雞舌為丁香母。今考之尚不然，雞舌即丁香也?！洱R民要術(shù)》言雞舌俗名丁子香?！度?華子》言丁香治口氣，與《三省故事》載漢時(shí)郎官日含雞舌香，欲其奏事芬芳之說相合。及 《千金方》五香湯用丁香無雞舌，最為明驗(yàn)?！堕_寶本草》重出丁香，謬矣。今世以乳香中 大如山茱萸者為雞舌，略無氣味，治疾殊乖。承曰∶《嘉 補(bǔ)注》及蘇頌《圖經(jīng)》引諸書， 以雞舌為丁香?！侗阕印费钥勺⒀?。但丁香恐不宜入眼，含之口中熱臭不可近。乳香中所 揀者，雖無氣味，卻無臭氣，有淡利九竅之理。諸方用治小兒驚癇，亦欲其達(dá)九竅也。 曰∶ 丁香有雌、雄。雄者顆小；雌者大如山茱萸，更名母丁香，入藥最勝。時(shí)珍曰∶雄為丁香， 雌為雞舌，諸說甚明，獨(dú)陳承所言甚為謬妄不知乳香中所揀者，乃番棗核也，即無漏子之核， 見果部。前人不知丁香即雞舌，誤以此物充之爾。干姜、焰硝尚可點(diǎn)眼，草果、阿魏番人以 作食料，則丁香之點(diǎn)眼、噙口，又何害哉？

「氣味」辛，微溫，無毒。時(shí)珍曰∶辛，溫。

「主治」風(fēng)水毒腫，霍亂心痛，去惡氣（《別錄》）。吹鼻，殺腦疳。入諸香中，令人身 香（甄權(quán)）。同姜汁，涂拔去白須

丁香

「氣味」辛，溫，無毒。時(shí) 好古曰∶純陽。入手太陰、足少陰、陽明經(jīng)。
曰∶方中多用雌者，力大。膏煎中若用雄，須去丁，蓋乳子發(fā)人背癰也。不可見火。
畏郁金。
「主治」溫脾胃，止霍亂擁脹，風(fēng)毒諸腫，齒疳 。能發(fā)諸香（《開寶》）。風(fēng)疳 骨槽 勞臭，殺蟲辟惡去邪，治奶頭花，止五色毒痢、療五痔（李 ）。治口氣、冷氣、冷勞反胃、 鬼疰、蠱毒，殺酒毒，消 癖，療腎氣、奔豚氣、陰痛、腹痛，壯陽，暖腰膝（大明）。療 嘔逆，甚驗(yàn)（保升）。去胃寒，理元?dú)?。氣血盛者勿服（元素）。治虛噦，小兒吐瀉，痘瘡胃 虛，灰白不
「發(fā)明」好古曰∶丁香與五味子、廣術(shù)同用，治奔豚之氣。亦能泄肺，能補(bǔ)胃，大能療 腎。
丁香氣味尤佳。震亨曰∶口居上，地氣出焉。脾有郁火，溢入肺中，失其清和之意，而濁氣 上行，發(fā)為口氣。若以丁香治之，是揚(yáng)湯止沸爾。惟香薷治之甚捷。時(shí)珍曰∶宋末太醫(yī)陳文 中，治小兒痘瘡不光澤，不起發(fā)，或脹或?yàn)a，或渴或氣促，表里俱虛之證。并用木香散、異 攻散，倍加丁香、官桂。甚者丁香三、五十枚，官桂一、二錢。亦有服之而愈者。此丹溪朱 氏所謂立方之時(shí)，必運(yùn)氣在寒水司天之際，又值嚴(yán)冬郁遏陽氣，故用大辛熱之劑發(fā)之者也。
若不分氣血虛實(shí)寒熱經(jīng)絡(luò)，一概驟用，其殺人也必矣。葛洪《抱樸子》云∶凡百病在目者， 以雞舌香、黃連、乳汁煎注之，皆愈。此得辛散苦降養(yǎng)陰之妙。陳承言不可點(diǎn)眼者，蓋不知 此理也。
「附方」舊九，新十七。
暴心氣痛∶雞舌香末， 酒服一錢。（《肘后方》）
干霍亂痛，不吐不下∶ 丁香十四枚，研末，以沸湯一升和之，頓服。不瘥更作。（思邈《千金方》）
小兒吐瀉∶丁香、橘紅等分，煉蜜丸黃豆大。米湯化下。（劉氏《小兒方》）
小兒嘔吐不止∶丁香、生半夏各一錢，姜汁浸一夜，曬干為末，姜汁打面糊丸黍米大。
量大小，用姜湯下?！度仔蔫b》 嬰兒吐乳∶小兒百日 內(nèi)吐乳，或糞青色。
用年少婦人乳汁一盞，入丁香十枚，陳皮（去白）一錢，石器煎一、二十沸，細(xì)細(xì)與服。
（陳文中《小兒方》）
小兒冷疳，面黃腹大，食即吐者∶母丁香七枚，為末，乳汁和蒸三次，姜湯服之。（《衛(wèi) 生易 胃冷嘔逆，氣厥不通∶母丁香三個(gè)，陳橘皮一塊（去白焙），水煎，熱服。（《十便良方》）。
反胃吐食∶《袖珍方》∶用母丁香一兩為末，以鹽梅入搗和，丸芡子大。每噙一丸?！妒?惠方》∶用母丁香、神曲（炒）等分，為末。米飲服一錢。朝食暮吐∶丁香十五個(gè)研末，甘 蔗汁、姜汁和，丸蓮子大。噙咽之。（《摘玄方》）。
反胃關(guān)格，氣噎不通∶丁香、木香各一兩。每服四錢，水一盞半，煎一盞。先以黃泥做 成碗，濾藥汁于內(nèi)，食前服。此方乃掾史吳安之傳于都事蓋耘夫有效，試之果然。土碗取其 助脾也。（《德生堂經(jīng)驗(yàn)方》）。
傷寒呃逆及噦逆不定∶丁香一兩，干柿蒂（焙）一兩，為末。每服一錢，煎人參湯下。
（《簡要濟(jì)眾方》）
毒腫入腹∶雞舌香、青木香、薰陸香、麝香各一兩，水四升，煮二升，分二服。（《肘 后方》）。
食蟹致傷∶丁香末，姜湯服五分。（《證治要訣》）
婦人崩中晝夜不止∶丁香二兩。酒二升，煎一升，分服。（《梅師方》）。
婦人難產(chǎn)∶母丁香三十六粒，滴乳香三錢六分，為末，同活兔膽和杵千下，丸作三十六 丸。每服一丸，好酒化下，立驗(yàn)。名如意丹。（《頤真堂經(jīng)驗(yàn)方》）。
婦人陰冷∶母丁香末，紗囊盛如指大，納入陰中，病即已。（《本草衍義》）。
鼻中息肉∶丁香綿裹納之。（《圣惠方》）
風(fēng)牙宣露，發(fā)歇口氣∶雞舌香、射干各一兩，麝香一分，為末，日揩。（《圣濟(jì)總錄》）。
齲齒黑臭∶雞舌香煮汁，含之。（《外臺秘要》）。
唇舌生瘡∶雞舌香末，綿裹含之。（《外臺》）。
乳頭裂破∶丁香末，敷之。（《梅師方》）。
妒乳乳癰∶丁香末，水服方寸匕。（《梅師方》）。
癰疽惡肉∶丁香末，敷之，外以膏藥護(hù) 桑蝎螫人∶丁香末，蜜調(diào)涂。（《圣惠方》）。
香衣辟汗∶丁香一兩為末，川椒六十粒和之。
絹袋盛佩，絕無汗氣。（《多能鄙事》）。
丁皮

「附方」時(shí)珍曰∶即樹皮也。似桂皮而濃。
「氣味」同香。
「主治」齒痛（李 ）。心腹冷氣
枝

「主治」一切冷氣，心腹脹滿，惡心，泄瀉虛滑，水谷不消（用枝杖七斤，肉豆蔻（面 煨）八斤，白面（炒）六斤，甘草（炒）十一斤，炒鹽中三斤），為末。日 藥院方》）。
根

「氣味」辛，熱，有毒。
「主治」風(fēng)熱毒腫。不入心腹之用（《開寶》）。
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目錄
1簡介
2木犀科丁香
3調(diào)料名稱
4桃金娘科丁香
5藥用介紹
6現(xiàn)代研究
7主要用途
8宜忌人群
折疊編輯本段簡介

別名 公丁香、百結(jié)、丁子香、雞舌香。

丁香是由未開放的花蕾芽，經(jīng)干燥而制得，狀似圓頭釘子，其香味濃烈，口感苦，烹飪之后變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑，能促使胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。

折疊編輯本段木犀科丁香
折疊生物特征

中國植物志第61卷木犀科丁香屬 Syringa：落葉灌木或小喬木。小枝近圓柱形或帶四棱形，具皮孔。冬芽被芽鱗，頂芽常缺。葉對生，單葉，稀復(fù)葉，全緣，稀分裂；具葉柄。花兩性，聚傘花序排列成圓錐花序，頂生或側(cè)生，與葉同時(shí)抽生或葉后抽生；具花?；驘o花梗；花萼小，鐘狀，具4齒或?yàn)椴灰?guī)則齒裂，或近截形，宿存；花冠漏斗狀、高腳碟狀或近幅狀，裂片4或5枚，開展或近直立，花蕾時(shí)呈鑷合狀排列；雄蕊2枚，著生于花冠管喉部至花冠管中部，內(nèi)藏或伸出；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱絲狀，短于雄蕊，柱頭2裂。果為蒴果，微扁，2室，室間開裂；種子扁平，有翅；子葉卵形，扁平；胚根向上。染色體基數(shù)x=23，或22、24。

木犀科丁香屬的植物一般也被俗稱為丁香花。[1]

折疊綠化品種
常見的園林植物中多為紫丁香及其變種和暴馬丁香。

折疊花期
丁香屬植物還有較強(qiáng)的耐旱性，4－6月，氣溫從10℃迅速上升到28℃左右，此時(shí)各種丁香正迅速生長、開花.

紫丁香花的所有種類，播種3—4年后，實(shí)生苗即可開花；而擬女貞亞屬的種類，播種后4—5年才開花，但扦插或嫁接苗1—2年即可開花。5年后開花漸盛。

折疊生態(tài)特征
丁香花喜充足陽光，也耐半蔭。適應(yīng)性較強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐瘠薄，病蟲害較少[2]。以排水良好、疏松的中性土壤為宜，忌酸性土。忌積澇、濕熱，一般不需要多澆水。丁香要求土壤肥沃、排水好的沙土。丁香花不喜歡大肥，不要施肥過多，否則影響開花。

折疊園林用途
丁香屬植物主要應(yīng)用于園林觀賞，因其具有獨(dú)特的芳香、碩大繁茂之花序、優(yōu)雅而調(diào)和的花色、豐

丁香
丁香

滿而秀麗的姿態(tài)，在觀賞花木中早已享有盛名，已成為國內(nèi)外園林中不可缺少的花木。

可叢植于路邊、草坪或向陽坡地，或與其它花木搭配栽植在林緣，也可在庭前、窗外孤植，或?qū)⒏鞣N丁香穿插配植，布置成丁香專類園。還宜盆栽，并是切花插瓶的良好材料。

丁香對二氧化硫及氟化氫等多種有毒氣體，都有較強(qiáng)的抗性，故又是工礦區(qū)等綠化、美化的良好材料。

折疊繁殖栽培

丁香宜在早春芽萌動(dòng)前進(jìn)行移栽。移栽穴內(nèi)應(yīng)先施足基肥，基肥上面再蓋一層土，然后放苗填土。栽后澆一次透水，以后再澆2—3次水即可成活。丁香適應(yīng)性強(qiáng)，管理比較粗放，平時(shí)只要注意除草，雨季防澇，干旱時(shí)注意澆澆水，便可順利生長。

丁香不喜大肥，切忌施肥過多，以免引起枝條徒長，影響開花。一般每年或隔年入冬前施一次腐熟堆肥即可。丁香3月中旬發(fā)芽前，要對丁香進(jìn)行整形修剪，硫除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝，中截旺長枝，使樹冠內(nèi)通風(fēng)透光?；ㄖx后如不留種，可將殘花連同花穗下部兩個(gè)芽剪掉，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)萌發(fā)新枝和形成花芽。落葉后，還可以進(jìn)行一次整枝，以保樹冠圓整美觀，利于來年生長、開花。丁香病蟲害很少。主要害蟲有蚜蟲、袋蛾及刺娥?？捎?00一 1000倍40%樂果乳劑或1000倍25%的亞胺硫磷乳劑噴灑防治。同屬的還有白花丁香、紅花丁香、紫花丁香、荷花丁香、小葉丁香、花葉丁香、四季丁香等。

栽培技術(shù)

用播種、扦插、嫁接、壓條和分株法繁殖。落葉后萌動(dòng)前裸根移植，選土壤肥沃、排水良好的向陽處種植。移栽3年—4年生的大苗，需強(qiáng)修剪，通常離地面30厘米處截干。每年注意灌水、施肥和修剪，春季可開出繁茂的花。

用種子繁殖。從5—6年生留植株上于5—6月果產(chǎn)為紫紅色時(shí)，及時(shí)采收，具隨采隨播，若不能及時(shí)播各，最好剝
丁香
丁香
掉果肉放入潮濕細(xì)沙或濕木糠中貯藏，以免干死。處理后的種子，量佳播種時(shí)間為8—9月。開溝點(diǎn)播，行距15cm，粒距約5cm，種子平放或直放，胚根朝下，播種后覆土1cm，鮮果播后35—45d，處理后的種子播后10d左右出苗，苗長至4—5cm，具兩片幼葉時(shí)，即可移植于苗床或移入營養(yǎng)袋里育苗，苗高6—10cm，有4—6對真葉時(shí)移栽實(shí)植，移栽時(shí)需帶土團(tuán)。

及時(shí)換盆。丁香屬灌木或小喬木，生長速度比較快，需要隔1-2年更換更大的花盆。一來可以為丁香的根系提供更大的生長空間，二來消除舊土壤中積累的病菌，且提供新鮮營養(yǎng)，對丁香的生長極為有利。[4]

每株丁香樹可產(chǎn)干花蕾34公斤（75磅）。在夏末和冬初兩次開花，以手工采摘并曬乾?；ɡ匍L13—19公釐（約0.5—0.75吋），含香精油14—20%，其主要成分為丁子香酚（C10H12O2）。

田間管理

幼樹可與木薯、香蕉間作或搭蔭棚，并在株間栽種綠肥，干旱及時(shí)灌水，雨季開溝排水，適時(shí)追肥，培土。剪去主桿50-70cm，下側(cè)枝，分叉主桿。上部枝葉亦可適當(dāng)修剪。

病蟲害防治

病害有褐斑病，主要為害葉片，可在發(fā)病前或發(fā)病初期用1：1：100的波爾多液或50%的可濕性甲基托布津1 000倍溶液噴射。另有煤煙病為害。蟲害主要為介殼蟲。

折疊編輯本段調(diào)料名稱
18世紀(jì)後半期，法國人將桃金娘科丁香從東印度私運(yùn)到印度洋島嶼及
丁香
丁香
美洲，打破荷蘭的壟斷。丁香樹高一般不到15公尺（50呎）。單葉，對生，形小，具腺點(diǎn)。通常以種子種植于庇蔭地，5年後開花，每株丁香樹可產(chǎn)乾花蕾34公斤（75磅）。在夏末和冬初兩次開花，以手工采摘并曬乾?；ɡ匍L13～19公釐（約0.5～0.75吋），含香精油14～20%，其主要成分為丁子香酚(C10H12O2）。從丁香莖蒸餾的丁香油用制殺菌藥、香料、漱口劑、牙痛的局部麻醉藥、合成香草醛，還可作增香劑和增強(qiáng)劑。是最早期香料貿(mào)易的重要商品。原產(chǎn)於印度尼西亞摩鹿加群島。香氣馥郁，味辛辣，常用于食品（特別是肉食及面包之類）調(diào)味。在歐洲和美國是圣誕食品特有的調(diào)味劑。西元前210年，爪哇派赴中國漢朝的使者於覲見皇帝時(shí)口食丁香，以使口氣芬芳。過去丁香幾乎僅於印度尼西亞栽培，17世紀(jì)初，荷蘭人拔除了安汶（Amboina）島和特爾納特（Ternate）島以外島嶼的丁香樹，以減產(chǎn)而獲利。

* 這里說的使用的是作為藥物用的那種

1. 丁香主要用于肉類、糕點(diǎn)、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調(diào)味品。

2. 胃寒呃逆，脈遲者，可與柿蒂、人參、生姜配伍。

3. 久患心腹冷痛者，可與肉桂、干姜等相伍。

4. 腎陽虛衰，陽痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿

角膠等相配。

5. 少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。

烹調(diào)用途：作調(diào)味料，可矯味增香。常用于制作鹵菜，亦用于制糕點(diǎn)和飲料。亦為五香粉和咖喱粉原料之一。

折疊編輯本段桃金娘科丁香
折疊生物特性

中國植物志第53(1)卷桃金娘科蒲桃屬 Syzygium：常綠喬木或灌木；嫩枝通常無毛，有時(shí)有2-4棱。葉對生，少數(shù)輪生，葉片革質(zhì)，羽狀脈常較密，少數(shù)為疏脈，有透明腺點(diǎn)；有葉柄，少數(shù)近于無柄?；?朵至多數(shù)，有梗或無梗，頂生或腋生，常排成聚傘花序式再組成圓錐花序；苞片細(xì)小，花后脫落；萼管倒圓錐形，有時(shí)棒狀，萼片4-5，稀更多，通常鈍而短，脫落或宿存；花瓣4-5，稀更多，分離或連合成帽狀，早落；雄蕊多數(shù)，分離，偶有基部稍微連合，著生于花盤的外圍，在花芽時(shí)卷曲，花絲稍長，花藥細(xì)小，丁字著生，2室，縱裂，頂端常有腺體；子房下位，2室或3室，每室有胚珠多數(shù)，花柱線形。漿果或核果狀，頂部有殘存的環(huán)狀萼檐；種子通常1-2顆，種皮多少與果皮粘合；胚直，有時(shí)為多胚，子葉不粘合。引種的丁子香Syzygium aromaticum花蕾供醫(yī)藥及化學(xué)工業(yè)用。

折疊相關(guān)拓展

丁香是原產(chǎn)于印度尼西亞的一種香料，又指丁香屬植物樹上的花蕾，又名丁子香。丁香干燥后廣泛用于烹飪中，做為一種食物香料，現(xiàn)在已經(jīng)被引種到世界各地的熱帶地區(qū)。目前，出產(chǎn)丁香的地區(qū)主要有印度尼西亞、桑給巴爾、馬達(dá)加斯加島、印度、巴基斯坦和斯里蘭卡。2005年，印度尼西亞生產(chǎn)的丁香約占世界總產(chǎn)量的80%?！?/span>

丁香可用于烹調(diào)、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等。也可以作為藥用，中藥也有丁香花蕾入藥，藥名公丁香，性溫，味辛。丁香油是一種重要的香料，也可以治療燒傷，作為牙科的止痛劑?！?/span>

據(jù)民間說法，漢代稱丁香為雞舌香，用于口含，漢朝大臣向皇帝起奏時(shí)，必須口含雞舌香除口臭。唐代雞舌香從印度尼西亞進(jìn)口，用于烹調(diào)和入酒，也用于制造丁香油。

折疊形態(tài)特征

常綠喬木，高達(dá)10米。葉對生，葉柄明顯，葉片長方卵形或長方倒卵形，長5-10cm，寬2.5-5cm，先端漸尖或急尖，基部狹窄常下展成柄，全緣?；ǚ枷悖身斏蹅銏A錐花序，花徑約6mm；花萼肥厚，綠色后轉(zhuǎn)紫色，長管狀，先端4裂，裂片三角形；花冠白色，稍帶淡紫，短管伏，4裂；雄蕊多數(shù)，花藥縱裂；子房下位，與萼管合生，花柱粗厚，柱頭不明顯。漿果紅棕色，長方橢圓形，長1-1.5cm，直徑5-8mm，先端宿存萼片。種子長方形。似指甲狀的紅棕色花苞是精油的原料，樹平均高度為5～6公尺左右，主要產(chǎn)地斯里蘭卡、爪哇、馬達(dá)加斯加，以蒸餾法制得，其香味為有點(diǎn)鮮苔及木香的花香，是香水制造業(yè)不可缺少的香味，亦常加入酒中，精油顏色為透明無色。

折疊栽培注意事項(xiàng)
《丁香在海南擴(kuò)種栽培的氣候適應(yīng)性分析》譚業(yè)華，陳珍：

極端低溫達(dá)3℃時(shí)，可導(dǎo)致植株死亡。丁香性喜熱帶海島性氣候，原產(chǎn)區(qū)氣候特點(diǎn)屬于赤道雨林氣候，最低月平均氣溫21℃。

折疊編輯本段藥用介紹
折疊中藥屬性
藥材概述

丁香出自《開寶本草》，藥性論；《雷公炮炙論》：“凡使（丁香），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。”《開寶本草》：“丁香，二月、八月采。按廣州送丁香圖，樹高丈余，葉似櫟葉，花圓細(xì)，黃色，凌冬不雕。醫(yī)家所用惟用根。子如釘子，長三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，為母丁香，可入心腹之藥爾。”

丁香 阿拉伯語或波斯語gomode的漢譯，主要產(chǎn)于大食、波斯、三佛齊和細(xì)蘭，中國古代史籍《本草拾遺》、《夢溪筆談》、《翻譯名義集》、《法苑珠林》、《嶺外代答》等，多有記載?！吨T蕃志》卷下載：“丁香出大食、阇婆諸國，其狀似丁字，因以名之。能辟口氣，郎官咀以奏事。其大者謂之丁香母。丁香母即雞舌香也?；蛟浑u舌香，千年棗實(shí)也。”

性味歸經(jīng)

【藥名】：丁香油

【拼音】：DINGXIANGYOU

【來源】：為雙子葉植物桃金娘科植物丁香（Eugenia caryophyllata）的干燥花蕾（丁香）經(jīng)蒸餾所得的揮發(fā)油（古代則多為母丁香即丁香果實(shí)所榨出之油）。即作為藥用的丁香。

【功效】：暖胃，溫腎。

【主治】：治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。

【性味歸經(jīng)】：甘、辛、大熱?！毒V目拾遺》：“味甘辛，性大熱。”入胃腎二經(jīng)

【用法用量】：內(nèi)服：以少許滴入湯劑中或和酒飲。外用：涂擦患處。

【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum(L·） Merr. Et Perry

【考證】：出自《藥性考》。

【生藥材鑒定】：為淡黃或無色的澄明油狀液，有丁香的特殊芳香氣。露置空氣中或貯存日久，則漸濃厚而色變棕黃。不溶于水，易溶于醇、醚或冰醋酸中。比重為1.038～1.060。

丁香精油的作用

丁香精油是特殊屬性的十種精油之一。

【心理面】對心情有正面的影響，舒緩因情緒郁結(jié)而產(chǎn)生的不快或胸悶感。

【生理面】能抑制細(xì)菌及微生物滋長，稀釋后對于人體黏膜組織無刺激性，故可安心用于牙科口腔治療中，讓人
丁香
丁香
有「牙醫(yī)」的聯(lián)想，雖然這樣的聯(lián)想拉遠(yuǎn)了人們與丁香親近的意愿，但這也證明丁香的殺菌消毒能力廣受醫(yī)學(xué)界的信賴。具健胃消脹、促進(jìn)排氣的功效，減輕因胃部發(fā)酵產(chǎn)生的惡逆、反胃與口氣不佳。緩和因拉肚子所引起的腹部疼痛。減輕上呼吸道感染癥狀，丁香有凈化空氣的效果，利用擴(kuò)香器及呼吸可增加身體的抗菌能力。

【發(fā)膚面】可稀釋后用于瘡、癰、疔、癤等的皮膚創(chuàng)傷，有消腫抗炎的傷口上，促進(jìn)愈合的作用。

【初階精油魔法】利用丁香所調(diào)制的按摩油抹于太陽穴，能減緩陣陣發(fā)脹型的頭痛。利用3d丁香，加入200CC的水中，用來漱口，可消除口腔異味，預(yù)防蛀牙及牙齦炎。

【進(jìn)階精油魔法】感冒的時(shí)候：使用百里香、薰衣草、丁香、茶樹各一滴，用蒸的方式吸入，或是將百里香、尤加利、胡椒薄荷、丁香等滴在手帕或是面紙上然后靠近鼻子深吸氣。

【使用場所】辦公室、書房、飯廳

【使用方法】擴(kuò)香器擴(kuò)香，按摩腹部，點(diǎn)擦于皮膚傷口、潰瘍周遭。

【注意事項(xiàng)】不可直接用于泡澡，若要使用盆浴或是足浴時(shí)，需與奶精（奶油球）混合后再滴入水中以免刺激。

　采制

一般于9月至次年3月間 ，花蕾由青轉(zhuǎn)為鮮紅色時(shí)采收。采下后除去花梗，曬干即可。

藥材及產(chǎn)銷

丁香Flos Caryophylli （Caryophyllum 別名：公丁香） 主產(chǎn)于坦桑尼亞的桑哈巴爾島以及馬來亞，印尼等地。銷世界各地，中國海南省及雷州半島有少量出產(chǎn)。

藥材鑒定

干燥的花蕾略呈短棒狀，長1．5～2厘米，紅棕色至暗棕色；下部為圓柱狀略扁的萼管，長1～1.3厘米，寬約5毫米，厚約3毫米，基部漸狹小，表面粗糙，刻之有油滲出，萼管上端有4片三角形肥厚的萼；上部近圓球形，徑約6毫米，具花瓣4片，互相抱合。將花蕾剖開，可見多數(shù)雄蕊，花絲向中心彎曲，中央有一粗壯直立的花柱，質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，入水即沉；斷面有油性，用指甲劃之可見油質(zhì)滲出；氣強(qiáng)烈芳香，味辛。以個(gè)大、粗壯、鮮紫棕色、香氣強(qiáng)烈、油多者為佳。顯微鑒定：花托部位橫切面，表皮為1列扁平細(xì)胞，外被較厚的角質(zhì)層。皮層較寬，外側(cè)散有2～3列徑向延長的油室。中柱有20～50個(gè)小型雙韌維管束，斷續(xù)排列成環(huán)，維管束外圍有少數(shù)木化纖維；內(nèi)側(cè)為薄壁細(xì)胞組成的通氣組織，有大型細(xì)胞間隙。中央為軸柱，有約17個(gè)細(xì)小維管束。該品薄壁細(xì)胞含細(xì)小草酸鈣簇晶。

粉末：暗紅色。

① 纖維多單個(gè)散在，梭形，邊緣平整或波狀彎曲，有的呈不規(guī)則連珠狀突起并氣扭曲，長106～648μm，直徑12～68μm，壁厚5～23μm，微木化，孔溝較稀或不明顯，胞腔寬狹不一，有的胞腔內(nèi)含棕色油狀物。

② 花粉粒極面觀三角形，赤道軸長12～ 30μm，赤道表面觀雙凸鏡形，具3副合溝。

③ 草酸鈣簇晶大多存在于較小的薄壁細(xì)胞中，也有數(shù)個(gè)簇晶連接成行，簇晶直徑3.5～26μm。另可見少數(shù)細(xì)小方晶。

④ 油室類圓形或橢圓形，直徑約至150μm，多破碎，分泌細(xì)胞界限不分明，有的含黃色油狀物。

⑤ 花托表皮細(xì)胞斷面觀類方形或類長方形，外被角質(zhì)層；表面觀類多角形或類長方形。

⑥ 花粉囊內(nèi)壁細(xì)胞斷面觀類長方形，壁具條狀或網(wǎng)狀增厚。

⑦ 花絲表皮細(xì)胞表面見類長方形，垂周壁波狀彎曲，外平周壁可見波狀角質(zhì)紋理。此外，有細(xì)小螺紋導(dǎo)管及類多角形的花瓣表皮細(xì)胞。該品以個(gè)大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉于水、香氣濃郁、無碎末者為佳。按《中華人民共和國藥典》（1995年版）規(guī)定，含揮發(fā)油不得少于16.0%（ml/g）。

花蕾含揮發(fā)油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（Eugenol）、乙酰丁香油酚、B-石竹烯（B一Caryophyllene），以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、葎草烯（Humuleno）、苯甲醛、芐醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸芐酯、胡椒酚（Chavicol）、a一衣蘭烯（a一Ylangene）等。也有野生品種中不含丁香油酚（平常丁香油中含64～85%），而含丁香酮（Eugenone）和番櫻桃素（Eugenin）?；ㄖ羞€含三萜化合物如齊墩果酸（Oleanolic acid、黃酮和對氧萘酮類鼠李素（Rham-netin）、山奈酚（Kaempferol）、番櫻桃素、番櫻桃素亭（Eugenitin）、異番櫻桃素亭（Isoeugenitin）及其去甲基化合物異番櫻桃酚（IsoeugenitoI）。

【簡述】：治療牙痛、支氣管炎，神經(jīng)痛、胃酸，抗呼吸系統(tǒng)及泌尿系統(tǒng)感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質(zhì)與貧血，催情（性無能、冷感），驅(qū)蟲。促進(jìn)血液循環(huán)，治療皮膚潰瘍及傷口發(fā)炎，治療疥癬，改善粗糙肌膚。

（1）取粉末少許，滴加氯仿攪勻，再加3%氫氧化鈉的氯化鈉飽和液1滴，加蓋玻片，放置片刻，有針狀丁香酚鈉結(jié)晶析出。

（2）取切片直接滴加堿液，加蓋玻片，可見油室內(nèi)有針狀丁香酚鈉結(jié)晶形成。

（3）薄層鑒別：取該品粉末0.5g，加乙醚5ml，振搖數(shù)分鐘，過濾，濾液供試品溶液。另取丁香酚對照品，加乙醚制成對照品溶液。將兩種溶液點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（9：1）展開，取出晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，于105℃烘干?？梢姽┦揭荷V與對照品溶液色譜在相同位置顯相同顏色的斑點(diǎn)。

折疊中醫(yī)傳承

 

 

文獻(xiàn)論述

1、《雷公炮炙論》：凡使（丁香）。有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。

2、《開寶本草》：丁香，二月、八月采。按廣州送丁香圖，樹高丈余，葉似櫟葉，花圓細(xì)，黃色，凌冬不雕。醫(yī)家所用惟用根。子如釘子，長三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼為母丁香，可入心腹之藥爾。…….....溫脾胃，止霍亂。（治）壅脹，風(fēng)毒諸腫，齒疳NIW。3、《本草經(jīng)疏》：丁香，其主溫脾胃、止霍亂壅脹者，蓋脾胃為倉凜之官，飲食生冷，傷于脾胃，留而不去，則為壅塞脹滿，上涌下泄，則為揮霍撩亂，辛溫暖脾胃而行滯氣，則霍亂止而壅脹消矣。齒疳者，亦陽明濕熱上攻也，散陽明之邪，則疳自除。療風(fēng)毒諸腫者，辛溫散結(jié)，而香氣又能走竅除穢濁也。

4、《本草通玄》：丁香，溫中健胃，須于丸劑中同潤藥用乃佳。獨(dú)用多用，易于僭上，損肺傷目。

5、《本草新編》：丁香，有雌雄之分，其實(shí)治病無分彼此。直中陰經(jīng)之病，最宜用之，但不可用之于傳經(jīng)之傷寒也。

6、《得配本草》：丁香，得五味子治奔豚，配甘蔗、姜汁治干嘔。肉桂溫能發(fā)表，丁香溫能和胃。

7、《藥性論》：治冷氣腹痛。《海藥本草》：主風(fēng)疳GUI，骨槽勞臭。治氣，烏髭發(fā)，殺蟲，療五痔，辟惡去邪。治奶頭花，止五色毒痢，正氣，止心腹痛。

8、《日華子本草》：治口氣，反胃，療腎氣，奔豚氣，陰痛，壯陽，暖腰膝，殺酒

毒，消痃癖，除冷勞。

9、《本草蒙筌》：止氣忒、氣逆。

10、《綱目》：治虛噦，小兒吐瀉，痘瘡胃虛灰白不發(fā)。

11、《本草正》：溫中快氣。治上焦呃逆，除胃寒瀉痢，七情五郁。

12、《本草匯》：療胸痹、陰痛，暖陰戶。

13、《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)肝、潤命門，暖胃、去中寒，瀉肺、散風(fēng)濕。

14、《本草再新》：開九竅，舒郁氣，去風(fēng)，行水。

15、《藥材學(xué)》：治慢性消化不良，胃腸充氣及子宮疝痛。

【來源】：為桃金娘科蒲桃屬植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.[E. aromatica Baill.;Syzygium aromatica （L）Merr. et Perry]，以花蕾和其果實(shí)入藥?；ɡ俜Q公丁香或雄丁香，果實(shí)稱母丁香或雌丁香。在花蕾開始呈白色，漸次變綠色，最后呈鮮紅色時(shí)可采集。將采得的花蕾除去花梗曬干即成。【功效】：溫中、暖腎、降逆。

【主治】：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥。

【性味歸經(jīng)】：辛，溫。①《開寶本草》：“味辛，溫，無毒。”入胃、脾、腎經(jīng)。①《湯液本草》：“入手太陰、足陽明、少陰經(jīng)。” ②《雷公炮制藥性解》：“入肺、脾、胃、腎四經(jīng)。”③《本草新編》：“丁香，有雌、雄之分，其實(shí)治病無分彼此。味辛，氣溫，純陽，無毒。入腎、胃二經(jīng)，又走太陰肺臟。”

【用法用量】：內(nèi)服，煎湯，1.5～5克；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷。

【用藥忌宜】：熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服。李杲：“氣血?jiǎng)僬卟豢煞?，丁香益其氣也?rdquo;《本草經(jīng)疏》：“一切有火熱
丁香
丁香
證者忌之，非屬虛寒，概勿施用。”

【藥物配伍】：《雷公炮炙論》：“不可見火。畏郁金。”

【別名】：丁子香（《齊民要術(shù)》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）雞舌香（《本草綱目》）。

【處方名】：丁香、公丁、公丁香

【商品名】：丁香、公丁香。以花蕾干燥、個(gè)大、飽滿、色棕紫而新鮮、香氣濃烈、油性足者為佳。

【藥用部位】：本植物的樹根（丁香根）、樹皮（丁香樹皮）、樹枝（丁香枝）、果實(shí)（母丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發(fā)油（丁香油）亦供藥用，各詳專條。

【動(dòng)植物資源分布】：分布馬來群島及非洲，中國廣東、廣西等地有栽培。藥材主產(chǎn)于坦桑尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。中國廣東有少數(shù)出產(chǎn)。

【藥材的采收與儲藏】：通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉(zhuǎn)為鮮紅色時(shí)采收。

【炮制方法】：采下后除去花梗，曬干。

【栽培技術(shù)】：請參考點(diǎn)擊詞條 -- 公丁香

【觀賞特性】 觀葉花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習(xí)性強(qiáng)健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應(yīng)用。

【含測指標(biāo)】本品含丁香酚（C10H12O2）不得少于11.0%。[3]

【藥理作用】有增加胃液分泌、抗胃潰瘍、止瀉、利膽，抗炎、鎮(zhèn)痛、抗缺氧、抗凝血、抑菌作用。

【使用注意】不宜與郁金香同用。

【貯藏】置陰涼干燥處。

藥用案例

本植物的樹根（丁香根）、樹皮（丁香樹皮）、樹枝（丁香枝）、果實(shí)（母

丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發(fā)油（丁香油）亦供藥用，各詳專條。

1、丁香油消毒齲洞引起過敏1例男19歲，Ⅱ度齲，探之酸痛感，用丁香油小棉球消毒齲洞，吹干，行磷酸鋅粘固粉墊底，銀汞合金充填時(shí)，患者牙根發(fā)癢，舌頭發(fā)麻，待充填完畢后，突然頭暈心慌、胸悶而暈倒，對癥治療后恢復(fù)。3周后用汞合金、丁香油分別作皮膚貼敷試驗(yàn)，24小時(shí)為陰性，再用丁香油棉球作口唇齦粘膜試驗(yàn)，約l分鐘癥狀又出現(xiàn)，給予對癥處理，15分鐘恢復(fù)，診斷為丁香油引起全身重度過敏性反應(yīng)。

女性1例，因遠(yuǎn)中頜面Ⅲ度齲窩洞內(nèi)封入丁香油棉球止痛，3分鐘后感頭痛，出冷汗，四肢厥冷，心悸，血壓下降。當(dāng)即取出丁香油棉球，溫水漱口，頭低臥位，15分鐘恢復(fù)。牙痛未止又放入丁香油棉球止痛，3分鐘后同樣癥狀又發(fā)生，立即取出，20分鐘后恢復(fù)；事后將丁香油作過敏試驗(yàn)，均產(chǎn)生不同程度陽性反應(yīng)。

2、丁香酚引起過敏反應(yīng)4例 2例因齲齒制洞后用氧化鋅丁香糊劑發(fā)生過敏，1例重復(fù)使用時(shí)再度出現(xiàn)過敏，經(jīng)對癥治療后恢復(fù)。1例因殘髓炎用丁香酚安撫開放，3小時(shí)后局部刺癢，口腔組織紅腫，對癥治療后恢復(fù)。又一例因牙周炎行根管治療術(shù)，用丁香酚致上唇血管性水腫，并漸加重?；颊叨啻斡盟幒缶霈F(xiàn)紅腫疼痛，除去藥物，反復(fù)沖洗后，逐漸恢復(fù)。

治癬 丁香15g，加入70%酒精至100ml，浸48小時(shí)后去渣。每日外搽患處3次，觀察31例病史在2年以上的體癬及足癬患者，一般在治療1日后癥狀即見消退，2日后患處開始有皮屑脫落。病史較長或曾經(jīng)其它癬藥治療而不能控制者，則于治療后2-3日癥狀才開始消退，一般經(jīng)3-5日亦能治愈。但有20%左右治愈后仍反復(fù)發(fā)作。用1:10的丁香煎液外涂，每日1-3次，治療數(shù)種皮膚霉菌病共31例，結(jié)果8例臨床痊愈，10例顯效，8例有效，5例無效。有效病例通常在涂藥后3-7日癢感減輕，炎癥減退，落屑減少，以后局部癥狀逐漸好轉(zhuǎn)。治療期中如中斷用藥，效果多不明顯或無效。療效與病原菌末見明顯關(guān)系，曾對6例治愈患者進(jìn)行短期隨訪，1例于1個(gè)月后復(fù)發(fā)，5例經(jīng)2-12月觀察未見復(fù)發(fā)。

1、治傷寒咳噫不止，及噦逆不定：丁香50克，干柿蒂50克。焙干，搗羅為散。每服5克，煎人參湯下，無時(shí)服。（《簡要濟(jì)眾方》）[1]

2、治小兒吐逆：丁香、半夏（生用）各50克。同研為細(xì)末，姜汁和丸，如綠豆大。姜湯下三、二十丸。（《百一選方》）

3、治朝食暮吐：丁香十五個(gè)研末，甘蔗汁、姜汁和丸蓮子大，噙咽之。(《摘元方》）

4、治霍亂，止吐：丁香十四枚，以酒五合，煮取二合，頓服之。用水煮之亦佳。（《千金翼方》）

5、治久心痛不止：丁香25克，桂心50克。搗細(xì)，羅為散，每于食前，以熱酒調(diào)下5克。（《圣惠方》）

6、治癰疽惡肉：丁香末敷之，外用膏藥護(hù)之。（《怪證奇方》）

7、治食蟹致傷：丁香末，姜湯服2.5克。（《證治要訣》）

8、治鼻中息肉：丁香綿裹納之。（《圣惠方》）

用藥禁忌

熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服。李杲：氣血?jiǎng)僬卟豢煞∠阋嫫錃庖??！侗静萁?jīng)疏》：一切有火熱證者忌之，非屬虛寒，概勿施用。

折疊生藥材鑒定

 

性狀鑒別

花蕾略呈研棒狀，長1—2cm?；ü趫A球形，直徑0.3—0.5cm?；ò?，覆瓦狀抱合，棕褐色或黃褐色，花瓣內(nèi)為雄蕊和花柱，搓碎后可見眾多黃色細(xì)粒狀的花藥。萼筒圓柱狀。略扁，有的稍彎曲，長0.7—1.4cm，直徑0.3—0.6cm，紅棕色或棕褐色、上部有4枚三角狀的萼片，十字狀分開。質(zhì)堅(jiān)產(chǎn)，富油性。氣芳香濃烈，味辛辣，有麻舌感。以個(gè)大粗壯、鮮紫棕色、香氣濃郁、富有油性者為佳。

顯微鑒別

萼筒中部橫切面：表皮細(xì)胞1列，有較厚角質(zhì)層。皮外側(cè)散有2-3列徑向延長的橢圓形油室，長150-200μ；其下有20-50個(gè)小型雙韌維管束，斷續(xù)排列成環(huán)，維管束外圍有少數(shù)中柱鞘纖維，壁厚，木化。內(nèi)側(cè)為數(shù)列薄壁細(xì)胞組織的通氣組織，有大形細(xì)胞間隙。中心軸柱薄壁組織間散有多數(shù)細(xì)小維管束，薄壁細(xì)胞中含眾多細(xì)小草酸鈣簇晶。

粉末特征：暗紅棕色。

① 纖維梭形，頂端鈍圓，邊緣平整或稍波彎曲，有的顯不規(guī)則連珠狀突起并扭曲，長106-648μm，直徑16-68μm，壁厚5-23μm，微木化，胞腔寬窄不一，有的含棕色油狀物。

② 花粉粒眾多，極而觀三角形，赤道表面觀雙凸鏡形，具3副合溝。

③ 草酸鈣簇晶眾多，直徑4-26μm，多存在于較小的薄壁細(xì)胞中。

④ 油室多破碎，分泌細(xì)胞界限不清，有的含黃色油狀物。

折疊編輯本段現(xiàn)代研究
折疊主要成分
花蕾含揮發(fā)油即丁香油．油中主要為丁香油酚（Eugenol）、乙酰丁

香油酚（Acetyleugenol）及少量α-與β-丁香烴（Caryo- phyllene）；其次為葎草烯（Humulene）、胡椒酚（Chavicol）、α-衣蘭烯（α-Ylangene）．花蕾中尚含有4種黃酮衍生物，皆為黃酮甙元，其中兩種為鼠李素（Rhamnetin）及山萘酚（Kaempferol）；另有齊墩果酸（Oleanolic acid）、番櫻桃素、番櫻桃素亭（Eugenitin）、異番櫻桃素亭（Isoeugenitin）等．

折疊藥理作用
丁香水提取物灌胃，對小鼠水浸應(yīng)激性潰瘍和大鼠鹽酸胃潰瘍有明顯抑制作用；醚提取物灌胃，可明顯抑制消炎痛加乙醇誘發(fā)的小鼠胃潰瘍及鹽酸引起的大鼠胃潰瘍．　丁香水煎劑灌胃能顯著抑制小鼠的胃排空及未嘗墨汁推進(jìn)率；醚提取物灌胃能抑制蓖麻油引起的小鼠腹瀉；水提取物灌胃能明顯抑制番瀉葉引起的小鼠腹瀉．但亦有報(bào)告認(rèn)為，水煎劑對兩種腹瀉模型僅有對抗傾向而無明顯影響．

丁香醚提取物有明顯促進(jìn)麻醉大鼠膽汁分泌的作用，并可維持2小時(shí)．

丁香油能有效抑制由花生四烯酸（AA）、膠原和腎上腺素誘發(fā)的血小板聚集，尤其對AA誘發(fā)的聚集抑制最強(qiáng)．丁香油的抑制聚集過程似乎是通過減少血小板凝集素（TXB2）形成的．

丁香醚提取物或水提取物給小鼠灌胃，均可顯著延長小鼠痛覺反應(yīng)潛伏期（熱板法）或顯著減少醋酸刺激引起的扭體反應(yīng)次數(shù)

1. 抗病原微生物作用

在試管內(nèi)，丁香對葡萄球菌和結(jié)核桿菌的生長有抑制作用．丁香水煎劑及粉末對溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的抗菌作用，其抗菌作用且不受加熱的影響．實(shí)驗(yàn)證明： 丁香的醇浸出物對白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、霍亂弧菌均有抑制作用．丁香油的抗菌能力強(qiáng)于丁香．體外試驗(yàn)證明，丁香的醇浸出物對白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、霍亂弧菌均有抑制作用．在試管內(nèi)，丁香油與丁香酚在1:16 000～1:64 000時(shí)，可完全阻止布氏桿菌的發(fā)育；在1:8 000時(shí)則可完全抑制鳥型結(jié)核桿菌的發(fā)育；在1:2 000～1:8 000濃度時(shí)，對金黃色葡萄球菌及肺炎桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、結(jié)核桿菌均有抑制作用．體外試驗(yàn)證明，丁香對流感病毒 PR8 株病毒有抑制作用．

丁香的水、醇及乙醚浸出液和其揮發(fā)油，對致病性真菌均有明顯的抗真菌作用．低濃度浸出液對許蘭黃癬菌、白色念珠菌等有抑制作用．在試管內(nèi)，丁香油及丁香酚在1:8 000～1:16 000濃度時(shí)，對多種毛癬菌、黃癬菌及腹股溝表皮癬菌有抗菌作用．

2. 對消化系統(tǒng)的作用

丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹、增強(qiáng)消化能力、減輕惡心嘔吐．研究表明： 丁香浸出液有刺激胃酸和胃蛋白酶分泌的作用，其刺激胃液分泌的作用與乙酰膽堿不同，前者刺激分泌的胃液酸度高，消化力較強(qiáng)，而后者刺激分泌的胃液酸度低，消化力較弱．丁香刺激胃液分泌的作用似與膽堿能神經(jīng)參與有關(guān)，因該作用可被靜脈注射阿托品所阻抑．丁香酚乳劑亦可使胃黏液分泌顯著增加，而酸度不增強(qiáng)．丁香油的作用稍差．連續(xù)應(yīng)用可使黏液耗竭，而只分泌非黏液性的滲出物．

3. 驅(qū)蟲作用

在試管內(nèi)，丁香乙醇浸劑、水煎劑及丁香油可將豬蛔蟲麻痹或殺死．丁香油 0.5～1.0g/kg給感染蛔蟲的狗口服，能使其排出蛔蟲，且無副作用．但劑量加大至5g/kg時(shí)，則引起嘔吐，驅(qū)蟲效力降低．丁香油較水煎劑為優(yōu)．

4. 其它作用　

丁香油酚給家兔靜脈注射，能產(chǎn)生麻醉、血壓下降，呼吸抑制和明顯的抗驚厥作用．丁香油酚能強(qiáng)烈抑制體外前列腺素的生物合成．少量丁香油滴入齲齒腔，既有消毒作用，亦能破壞其神經(jīng)，從而減輕牙痛．丁香還能引起子宮收縮．

 

 

1、抗菌作用：含有1%濃度的丁香的乙醚浸出液，水浸液或含8%濃度的丁香煎劑的沙伯氏培養(yǎng)基，對許蘭氏黃癬菌、白色念珠菌等多種致病性真菌均有抑制作用。較高濃度時(shí)對新型隱球菌也有抑制作用。醇浸出液與醚浸出液相似，但水浸液較差。丁香油及丁香油酚在1：8000-1:16000時(shí)，對致病性真菌即有抑制作用。對金黃色葡萄球菌及肺炎、痢疾（志賀氏）、大腸、變形、結(jié)核等桿菌均有抑菌作用。丁香對流感病毒PR8株也有抑制作用（體外試驗(yàn)）。對鼠疫桿菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄球菌等抑制作用；丁香油及丁香酚對布氏桿菌即有抑制作用，對鳥型結(jié)核桿菌也有抑制作用。

2、抗真菌作用：對星形奴卡菌、許蘭黃癬菌、石膏樣小孢子菌及腹股溝表皮癬菌等有抑制作用。

3、驅(qū)蟲作用：水或醇提取液在體外對豬蛔蟲有麻痹或殺死作用，感染蛔蟲的狗口服丁香油0.5-1.Og/kg，有驅(qū)蟲作用，但一次服用并不能將蛔蟲全部驅(qū)除。丁香油較煎劑為優(yōu)。50%煎劑及乙醇浸劑在體外對豬蛔蟲有殺死作用；丁香油效力更大，其1%的混懸液即有殺死部分蛔蟲的作用，0.1-0.5g/kg灌胃對狗蛔蟲有驅(qū)除作用。

4、健胃作用：丁香為芳香胃劑，可緩解腹部氣脹、增強(qiáng)消化能力、減輕惡心嘔吐。5%丁香油酚乳劑可使胃粘液分泌顯著增加，而酸度則不增強(qiáng)；丁香水浸液灌胃，可使巴甫洛夫小胃狗的胃酸排出量和胃蛋白酶活力顯著增加。丁香油之作用稍差，連續(xù)應(yīng)用，可使粘液耗竭，而僅分泌非粘液性的滲出物；36小時(shí)后方能部分恢復(fù)反應(yīng)（分泌粘液），完全恢復(fù)需數(shù)月以后。

5、止痛作用：從小鼠熱板試驗(yàn)和抗扭體反應(yīng)試驗(yàn)結(jié)果表明，牙痛丁香油（少量滴入）可消毒齲齒腔，破壞其神經(jīng)，從而減輕牙痛。

6、丁香水提物和石油醚提取物對小鼠耐缺氧和受寒等的影響：丁香水提物不是通過減慢耗氧速度，而是通過提高小鼠在低氧條件下的氧利用能力，增強(qiáng)小鼠常壓密閉下抗缺氧的能力。

7、丁香水提物和石油醚提物對動(dòng)物膽汁分泌、腹瀉和肝損傷的影響

對麻醉大鼠膽汁分泌的影響：大鼠體重174±17g，雌雄各半，隨機(jī)分每組8只，烏拉坦麻醉后，按文獻(xiàn)方法[藥學(xué)雜志（日）1987；107（12）：990]行膽管插管術(shù)，術(shù)后平衡30分鐘，十二指腸給藥，收集給藥前30分鐘及給藥后4小時(shí)內(nèi)每30分鐘的膽汁流量，進(jìn)行比較，得出流出率（藥后流量/藥前流量），與對照組相應(yīng)時(shí)相比t檢驗(yàn)。結(jié)果丁香石油醚提物可明顯促進(jìn)麻醉大鼠膽汁分泌，作用可維持2小時(shí)。

對蓖麻油，番瀉葉等藥物引起腹瀉的影響：小鼠體重19.8±1.5g，雌雄各半，隨機(jī)分每組12只。實(shí)驗(yàn)時(shí)禁水、食，ig受試藥物后0.5，ig蓖麻油0.15ml/只，單個(gè)放入底部有直徑約15cm墊紙的小桶內(nèi)，每1小時(shí)換墊紙并計(jì)算腹瀉次數(shù)，觀察6小時(shí)。結(jié)果丁香石油醚提物0.3ml/kg，可顯著抑制蓖麻油引起的小鼠腹瀉。又取小鼠體重20.4±1.7g，雌雄各半，隨機(jī)分每10只，ig受試藥物后0.5小時(shí)，ig番瀉葉0.4g/只番瀉葉（Cassiaangustifolia）20g加水250ml煮沸5分鐘，紗布過濾后水浴濃縮成每1ml含1g生藥的溶液，以后操作方法同蓖麻油腹瀉實(shí)驗(yàn)，觀察8小時(shí)。結(jié)果丁香水提物20g/kg可明顯抑制番瀉葉引起的腹瀉。

對四氯化碳誘發(fā)急性肝損傷大鼠SGPT，SGOT的影響：大鼠體重221±25g，雌雄各半，隨機(jī)分為每組9只。受試藥物，每日1次，連續(xù)5日，末次給藥后1小時(shí)，igCCl40.3ml/kg，16小時(shí)后麻醉狀態(tài)下頸動(dòng)脈取血，賴氏法測SGPT，金氏法測SGOT，t測驗(yàn)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。結(jié)果丁香石油醚提物及水提物對CCl4誘發(fā)急性肝炎大鼠的SGPT、SGOT顯著升高均未產(chǎn)生明顯影響。

8、丁香提取物對代謝的影響 丁香熱水提取物及水溶性組份具有代謝活化的抑制作用及代謝活化Trp-p-2的失活作用的雙重作用。醚可溶組份、丁香酚、乙酰丁香酚、異丁香酚可抑制代謝活化，但未見對代謝活化Trp-p-2的失活作用。除去鞣質(zhì)后的水可溶組份對代謝活化不呈抑制作用，對代謝活化Trp-p-2的失活作用亦小。這些試樣不具抗誘變性。根據(jù)上述情況提示，丁香熱水提取物對誘變的抑制效果可能是由于鞣質(zhì)、丁香酚等對代謝活化的抑制作用及鞣質(zhì)對代謝活化Trp-p-2的失活作用所引起。丁香的水、鹽水以及乙醇提取物中含有一種含酚和糖醛酸的復(fù)雜糖甙，具有抑制腦乙酰膽堿脂酶的作用。

9、平喘作用 B-丁香烯在丁香揮發(fā)油中含量約5.4%，亦是菊科植物艾葉油中的平喘有效成分之一。藥理實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它對離體氣管平滑肌幾乎沒有松弛作用，但po療效與艾葉油相似。藥理篩選對豚鼠離體平滑肌有收縮作用。代謝物III為黃色粘稠油狀物，是具有活性的代謝物，根據(jù)GC-MS、IR、1HMR和半合成實(shí)驗(yàn)證實(shí)該代謝物為B-丁香烯醇。藥理實(shí)驗(yàn)表明，B-丁香烯在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物之一B-丁香烯醇，具有較強(qiáng)的豚鼠離體氣道平滑肌松弛作用，PD2=4.36（n=6）；在用于組胺和乙酰膽堿誘發(fā)的豚鼠哮喘，以0·2g/kgig能使全部動(dòng)物（n=8）不發(fā)生喘息，其作用持續(xù)時(shí)間長于6h。B-丁香烯醇，小鼠igLD50>10.8g/kg，表明毒性極小。

折疊藥毒理學(xué)
毒性小鼠腹腔注射煎劑的半數(shù)致死量為1.8g/kg?？诜∠阌偷幕ㄉ腿芤簽?.6g/kg，煎劑的中毒癥狀為呼吸抑制及后肢無力。狗口服丁香油的花生油溶液5g/kg，可發(fā)生嘔吐而死亡。尸檢發(fā)現(xiàn)胃底及幽門部粘膜紅腫并有潰瘍及出血點(diǎn)，十二指腸部有浮腫及充血，肺有瘀血點(diǎn)。鏡檢肝、腎也有瘀血及濁腫，部分肝細(xì)胞壞死，心肌水腫。狗如口服2g/kg，僅發(fā)生嘔吐而不致死亡。大鼠口服丁香油酚，半數(shù)致死量為1.93g/kg，中毒癥狀為后肢麻痹、昏睡、尿失禁并常有血尿，病理解剖發(fā)見上消化道呈出血狀態(tài)，少數(shù)有粘膜潰瘍，各內(nèi)臟及腹膜、腸系膜顯著充血。對中毒大鼠曾用印防己毒素、可拉明、士的寧、咖啡因及五甲烯四氮唑等解救，但無明顯效果。

丁香油：小鼠igLD501.6g/kg，丁香酚：小鼠igLD503.0g/kg；大鼠igLD502.68g/kg，LD501.93g/kg，LD502.0g/kg。丁香水提物或丁香水提物加咖啡因，用于成年雄性果蠅的生殖細(xì)胞減數(shù)分裂前或減數(shù)分裂后，均未見誘變作用。另外，B-丁香烯家兔ig0.3ml/次，1日2次，連續(xù)給藥30日，對家兔生長、血色素、白血球總數(shù)、尿蛋白、尿鏡檢、肝功能（B.S.P）、腎功能及心律均有明顯影響。丁香石油醚提物小鼠1次ig，觀察7日的LD50為1.74±0.24ml/kg。丁香水提物ig小鼠20只120（生藥）/kg，觀察7日，無死亡。

折疊編輯本段主要用途
折疊經(jīng)濟(jì)價(jià)值
從丁香莖蒸餾的丁香油用制殺菌藥、香料、漱口劑、牙痛的局部麻醉藥、合成香草醛，還可作增香劑和增強(qiáng)劑。還可用于烹調(diào)、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等。可作為藥用，中藥也有丁香花蕾入藥，藥名公丁香，性溫，味辛。香氣馥郁，味辛辣，常用于食品調(diào)味。

丁香樹的樹根（丁香根）、樹皮（丁香樹皮）、樹枝（丁香枝）、果實(shí)（母丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發(fā)油（丁香油）亦供藥用。

折疊中藥介紹
丁香，別名：百結(jié)、情客、紫丁香 、子丁香、丁子香、支解香、雄丁香、公丁香。有溫中、暖腎、降逆。溫中降逆；溫腎助陽之功能。主治：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥。

藥材基源：為雙子葉植物藥桃金娘科植物丁香的花蕾。 [1]

折疊丁香文化
丁香花的花語是：青春時(shí)期的回憶、惹人憐愛、輕愁[2]。

丁香
丁香

丁香是我國名貴花木，有1000 多年的栽培歷史，公元1600年前，原產(chǎn)我國的丁香，通過絲綢之路，經(jīng)波斯傳入歐洲。

杜甫晚年在四川成都城西的烷花溪畔筑草堂而居，過著較安逸的生活，期間作《丁香花》，詩云：“丁香體柔弱，亂結(jié)枝猶墊，細(xì)葉帶浮毛，疏花披素艷。”贊嘆了丁香花的美麗、高雅和柔嫩。以十分細(xì)膩的筆法描繪了丁香的動(dòng)人姿態(tài)，連細(xì)嫩的丁香葉上，覆蓋著柔軟的浮毛，也作了細(xì)膩的描寫。稀疏潔白的丁香花，更顯高潔的神韻。

丁香花香氣襲人，具有醒酒的作用?！侗静菥V目》載：“丁香殺酒毒”。清代詩人鄒升恒在《丁香和韻》中也有句云：“傍檐結(jié)密人難折，拂座香多酒易醒。”說的是丁香樹高茂密，柔枝交抱，難以拆分；濃郁的香氣拂面而過，使多喝了酒的人酒醒神清。

古代詩人多以丁香寫愁。因?yàn)槎∠慊ǘ喑纱亻_放，好似結(jié)。稱之為“丁結(jié)，百結(jié)花”。李商隱的《代贈(zèng)》里有“芭蕉不展丁香結(jié)”一句。 丁香在文學(xué)作品中多象征著高潔、美麗、哀婉的事物。

在西方，該花象征著“年輕人純真無邪，初戀和謙遜”。在法國，“丁香開的時(shí)候”意指氣候最好的時(shí)候。

生日是5月17日或者6月12日的人的幸運(yùn)花是丁香。

哈爾濱市、呼和浩特市、西寧市、石嘴山市的市花——丁香花

折疊編輯本段宜忌人群
折疊宜食
丁香適宜寒性胃痛、反胃呃逆、嘔吐者食用，適宜口臭者食用，適宜腹部冷痛、脾虛泄瀉、慢性消化不良、腎虛者食用，每次5～10克；宜作為調(diào)味品食用，可以芳香開胃，增進(jìn)食欲。

折疊忌食
胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；也不宜與中藥郁金同食；熱性病及陰虛內(nèi)熱者忌食。此外，女性月經(jīng)期間忌食。