雞頭果

雞頭果，是芡實的成熟種仁，其果實形似"雞頭"故而得名。芡實是睡蓮科一年生水生草本植物。主產(chǎn)于中國芡實之鄉(xiāng)江西余干，其他江蘇，安徽等地也有種植，是天然無公害綠色食品。
基本信息

    中文名稱

    芡實

    外文名稱

    Foxnut

    屬性

    睡蓮科一年生水生草本植物

    性味

    甘、澀、平

    功效

    補脾腎、止瀉、止帶、固精、化濕

目錄    
1詳細資料
    
2歌謠
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詳細資料
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基本介紹

江西余干，水生資源較為豐富，水生產(chǎn)品較多，其中龍崗"雞頭果"最負盛名?？v貫全境的信江分東西支流注入鄱陽湖，基本構(gòu)成為"四水三山二分田，一分道路和莊園"。境內(nèi)盛產(chǎn)雞頭，所產(chǎn)雞頭個大、粒大飽滿，素有"中國芡實之鄉(xiāng)"的美稱。

聰明智慧的江西余干人，數(shù)千年來采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過打苞、攆籽、去澀、分級等流程精制而成。由過去的零散買賣，發(fā)展成為集地加工、批發(fā)經(jīng)營;由過去的單一籽粒出售，發(fā)展成為籽、仁并舉銷售;由過去的季節(jié)生產(chǎn)，發(fā)展成為包裝、冷凍常年營銷。不但茶余飯后嗑殼食用，而且是餐桌上的美味佳肴，是招待、饋贈親友的最佳禮品，既有營養(yǎng)價值，更有藥用價值。每逢中秋、國慶、春節(jié)采購的人們更是絡繹不絕，譽滿皖東，遠銷到江蘇、安徽、山東、廣東、臺灣、香港等全國大部分省市。
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性味

甘、澀、平。
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功效

補脾腎、止瀉、止帶、固精、化濕。
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營養(yǎng)成份

本品含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類、鈣、磷鐵、煙酸、維生素B、維生素B2、維生素C等豐富營養(yǎng)物質(zhì)。
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藥用價值

脾虛久瀉、食欲不振、帶下病、陽萎早泄、遺精、小便不禁、頭昏耳鳴、水腫、濕痹、淋濁、腰脊酸痛等食之有益。據(jù)現(xiàn)代相關醫(yī)學科學雜志報道，具有抗癌、增強免疫、延年益壽之功效。
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歌謠

歌謠充分說明產(chǎn)品的絕倫之處:

芡實固腎主遺精，淋濁帶下食之靈;

小便不禁脾虛瀉，通痹聰耳目更明;

老人食之延益壽，兒童食之促長智;

男人食之固腎精，婦人食之容顏美。