麥角菌科
時(shí)間：2022-10-08 09:36:49
來源：人體穴位網(wǎng) 作者：dzczkj.com.cn
麥角菌(Ciavieps purpurea (Fr.)Tul.)屬于真菌界，子囊菌門，核菌綱，肉座菌目，麥角菌科，麥角菌屬。 此菌寄生在黑麥、小麥、大麥、燕麥、鵝冠草等禾本科植物上。
基本信息
中文名稱
麥角菌科
拉丁學(xué)名
Ciavieps purpurea (Fr.)Tul.
界
真菌界
門
子囊菌門
綱
核菌綱(Pyrenomycetes )
目
肉座菌目
科
麥角菌科(Clavicipitaceae)
屬
麥角菌屬
目錄
1生物簡介
2麥角菌危害
折疊編輯本段生物簡介
折疊麥角菌科Clavicipitaceae
子囊菌亞門的1科。一般歸屬麥角菌目,也有的歸屬球殼目，或肉座菌目。
本科真菌有或無子座，子座自或不自暗色的菌核發(fā)生，有或無柄，往往肉質(zhì)，色澤鮮艷，但也可以是暗色的，扁平、墊狀至球形。子囊果有真正的子囊殼壁，具孔口和周絲,常聚生在子座內(nèi),深埋或生在子座上部并突出子座外。側(cè)絲只在子囊果的側(cè)壁上。子囊單囊壁，壁薄，頂部變厚，形成頂帽，當(dāng)中有一細(xì)縫穿過，孢子即由此強(qiáng)力射出，頂部構(gòu)造遇碘不變成藍(lán)色，子囊存留而不消失，柱形，一
麥角菌科
麥角菌科
般成束著生在子囊果底部。典型的子囊孢子線形，成熟時(shí)無色或淡褐色，單胞或有隔膜，孢子釋放后可斷裂或不斷裂成小段，每段為一個(gè)傳播單位。
折疊本科大多為高等植物
昆蟲或其他真菌上的寄生菌。最重要的是麥角菌屬和蟲 草屬。前者的寄主主要是禾本科植物，少數(shù)為莎草科植物。中國發(fā)現(xiàn)的麥角菌的寄主植物有17屬26種。麥角菌的菌核含麥角堿，人畜誤食后患麥角中毒癥。但在醫(yī)藥上，麥角堿又是重要的婦產(chǎn)科收斂劑和止血劑。蟲草屬寄生于雙翅目、膜翅目、鞘翅目、半翅目、等翅目、鱗翅目的昆蟲和蜘蛛，以及大團(tuán)囊菌屬的子實(shí)體上。大多數(shù)種寄主范圍很窄,僅限于1個(gè)或少數(shù)幾個(gè)種的寄主。冬蟲夏草是中國特有的蟲草，醫(yī)藥上用作滋補(bǔ)劑。
麥角菌科的屬的數(shù)目因作者而異,E.米勒和J.A.von阿爾克斯(1973)將本科下分18屬，D.L.霍克斯沃思等人(1983)將本科下分23屬。
折疊編輯本段麥角菌危害
折疊麥角菌
它曾在中世紀(jì)的歐洲橫行了幾個(gè)世紀(jì)，使大批孕婦流產(chǎn)，一次又一次地奪去了數(shù)以萬計(jì)的人的生命。開始人們還以為是什么惡魔在作怪，后來經(jīng)過長期研究，才知道這個(gè)惡魔原來就是麥角菌。
麥角菌屬于一種子囊菌，最喜寄生在黑麥、大麥等禾本科植物的子房里，發(fā)育形成堅(jiān)硬、褐至黑色的角狀菌核，人們把它叫做麥角。當(dāng)人們吃了含有麥角的面粉后，便會中毒發(fā)病，開始四肢和肌肉抽筋，接著手足、乳房、牙齒感到麻木，然后這些部位的肌肉逐漸潰爛剝落，直至死亡，其狀慘不忍睹。人們把這種病稱為麥角病。家畜吃了感染麥角菌的禾本科牧草，也會引起嚴(yán)重的中毒。
麥角病一度成為人、畜的大害，被稱為中世紀(jì)的惡魔。但是，正像許多傳染病菌一樣，一旦人們認(rèn)識和掌握了它們的特性，也就有可能把壞事變成好事。到18世紀(jì)，隨著面粉工業(yè)的改進(jìn)和發(fā)展，除去了混在小麥中的麥角，麥角病便得到了控制。不僅如此，人們還發(fā)現(xiàn)麥角中含有一種生物堿，有促進(jìn)血管收縮、肌肉痙攣、麻痹神經(jīng)的作用，可以制成有效的止血劑和強(qiáng)烈的流產(chǎn)劑，成為婦產(chǎn)科療效很好的藥劑。這一來，麥角菌這個(gè)真菌家族中的"不肖子孫"，也改惡從善，變成人類有用之物。麥角菌殺人不見血的肉毒梭菌新疆西北部察布查爾縣的錫伯族人，每年春天常因吃自制的"米松糊糊"(一種類似甜面醬的食品)而患病死去。據(jù)研究，這是因?yàn)樯?quot;米松糊糊"中暗藏了大量的肉毒梭菌。這些暗中殺手一面迅速繁殖，一面向外施放極毒的肉毒毒素。這種外毒素的純制品只要有一小粒芝麻那么重，就能殺死兩千萬只小白鼠，人們認(rèn)為肉毒毒素是目前最毒的毒藥。
肉毒梭菌在有氧的環(huán)境下不能存活，常常出現(xiàn)在未經(jīng)妥善消毒的肉食罐頭或放置時(shí)間過長的肉制品、海味品中。吃了這類食品，便會出肉毒棱菌現(xiàn)惡心、嘔吐，接著出現(xiàn)疲乏、頭痛、頭暈，視力模糊，復(fù)視;喉粘膜發(fā)干，感到喉部緊縮，繼而吞咽和說話困難;全身肌肉虛弱無力，直至危及生命。因此，不合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或過期的肉食罐頭和肉制品、海味品絕不能再吃，以免中毒。肉毒梭菌的芽胞在中性條件下需要加熱煮沸8個(gè)小時(shí)才能被殺死，可見其生命力極強(qiáng)，人們對它應(yīng)引起高度警惕。
折疊蟲草菌的用途
蟲草屬(Cordyceps) 蟲草屬真菌寄生于昆蟲，把蟲體變成充滿菌絲的僵蟲，從
野生蟲草
野生蟲草
僵蟲前端生出有柄頭狀或棍棒狀的子座。 蟲草屬[Cordyceps(Fr.)Link]真菌是一大類昆蟲病原真菌，僅清水大典就已記載316種。亦有報(bào)道，蟲草屬真菌迄今有記載達(dá)350余種。絕大多數(shù)為蟲生真菌，在我國分布的有70多種。生活史分為有性型和無性型階段即世代交替現(xiàn)象。
本屬最常見的是冬蟲夏草(Cordyceps sinesis)，它寄生在鱗翅目昆蟲的幼蟲上，被害的昆蟲(如尺蠖)冬天鉆入土內(nèi)，夏天蟲草菌從被害蟲體生出一有柄的子座(即所謂的草)。子座單個(gè)，罕見2 ~ 3個(gè)，長4 ~ 11cm，基部粗1.5 ~ 4mm，向上漸細(xì)，頭部不膨大或膨大成圓柱形，褐色，初期內(nèi)部充實(shí)，后變中空。子囊殼橢圓形至卵形，生在子座近表面，基部稍陷于子座內(nèi)。子囊產(chǎn)生在子囊殼內(nèi)，細(xì)長。每個(gè)子囊內(nèi)含有2個(gè)具隔膜的子囊孢子，子囊孢子透明，線狀。
蛹草(北蟲草)Cordyceps militaris (L.) Link.的子實(shí)體及蟲體也可作冬蟲夏草入藥。
蛹蟲草
蛹蟲草
蟲草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長 3~5cm，直徑 0.3~0.8cm ;表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20~30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì);頭部紅棕色，足 8對，中部 4對較明顯;質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長圓柱形，長 4~ 7cm，直徑約 0.3cm;表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大;質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。
具有養(yǎng)肺陰，補(bǔ)腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效，為平補(bǔ)陰陽之品，諸無所忌(男女老少都能吃，是適合人群最廣的補(bǔ)品，而且不需要忌嘴，對身體大有補(bǔ)益，補(bǔ)精髓益肺腎，而且藥性溫和，不似人參會使人產(chǎn)生燥熱，有人參之益而無人參之害)。可用于肺癆咳血，陽痿遺精等癥。如東寶肝泰、百苓膠囊、金水寶。此外，病后體虛不復(fù)，自汗畏寒等，可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。 現(xiàn)代研究表明，蟲草有平喘作用。本品多入丸散劑，每次用量5克--10克。
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