金銀花煲老鴨湯的做法與功效

金銀花煲老鴨湯
    準備及烹飪時間：2.5小時
    有何功：滋陰補虛、清熱解毒
    對何癥：暑熱濕毒
    一湯一品：
    夏天喝湯，祛暑熱和清熱毒成了首要任務。金銀花，是自古以來在人們心中地位頗高的解暑良藥，用來煲湯也是非常不錯的選擇。老鴨是滋陰的，所以煲湯常用老鴨。這道湯有著滋陰補虛、清熱解毒的功效，非常適合在夏季飲用。
    Tips：
    金銀花和老鴨都屬于性寒之物，尤其是金銀花，如果是脾胃比較虛寒的人，這道湯就有些不太合適了。
    用料：
    老鴨半只
    金銀花20g
    無花果4個
    姜片5g
    做法：
    （1）將老鴨洗凈斬件，飛水去血沫，金銀花洗凈備用。
    （2）將所有原料放入湯煲中，大火煮開后，轉小火燉煮2.5至3小時，喝時根據口味加鹽調味即可。