三個(gè)增高元素讓孩子更高一籌

五個(gè)月前，小林的父親看到某增高口服液廣告，宣稱服用一個(gè)療程可增高3厘米，大喜過(guò)望，一口氣購(gòu)買了三個(gè)療程的藥品。但小林服用四個(gè)月后，身高絲毫未見(jiàn)增長(zhǎng)，大呼上當(dāng)受騙。雖然這樣跟著廣告走的做法不可取，但對(duì)望子長(zhǎng)高的矮身材父母的心情，是可以理解的。那么，如何讓自己的孩子呢?

　　人體的身高與多種因素有關(guān)，如種族、遺傳、地理氣候條件、生活習(xí)慣、衛(wèi)生條件、營(yíng)養(yǎng)狀況、疾病以及參加體育活動(dòng)的多少等。這些影響因素，可以分為先天的遺傳和后天的環(huán)境兩大類。研究表明，孩子身材的高矮，約60%取決于遺傳因素。在決定身高的40%環(huán)境因素中，以營(yíng)養(yǎng)及體育鍛煉的影響最為明顯，有10厘米的身高增長(zhǎng)潛力可以發(fā)揮，即先天不足可以后天來(lái)彌補(bǔ)。一般說(shuō)來(lái)，在生長(zhǎng)時(shí)期，均衡的營(yíng)養(yǎng)，足夠的睡眠，積極的戶外活動(dòng)和體育鍛煉，可促進(jìn)孩子生長(zhǎng)潛能的發(fā)揮。

　　沒(méi)有完美的增高食品

　　“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，這是日本戰(zhàn)后改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)和體質(zhì)的計(jì)劃之一。半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，日本青年男女的平均身高已經(jīng)大大增高。這一事例在一定程度上說(shuō)明，豐富的營(yíng)養(yǎng)，可幫助兒童充分發(fā)揮生長(zhǎng)發(fā)育潛力，提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　那么，“吃什么才能長(zhǎng)高呢?”經(jīng)常有家長(zhǎng)這樣問(wèn)。其實(shí)，完美的增高食品是沒(méi)有的，不要奢望單純吃某種食物就能使孩子快速長(zhǎng)高。體格發(fā)育是一個(gè)復(fù)雜的生理過(guò)程，需要各種營(yíng)養(yǎng)素的合理補(bǔ)充和協(xié)同作用，只有通過(guò)攝取多種多樣的食物，才能獲得人體生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)素。

　　三大“增高元素”：

　　蛋白質(zhì)、鈣、維生素D

　　與體格生長(zhǎng)發(fā)育有緊密關(guān)聯(lián)而需要特別注意補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等。在營(yíng)養(yǎng)均衡、能量充足的基礎(chǔ)上，應(yīng)注意補(bǔ)充上述幾種營(yíng)養(yǎng)素。

　?、贊M足生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)需要：蛋白質(zhì)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的最佳“建筑材料”。與成人相比，兒童需要的蛋白質(zhì)不但數(shù)量相對(duì)較多，且質(zhì)量也要好。最新的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，在經(jīng)濟(jì)比較落后的地區(qū)，由于兒童攝取的蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量都不盡如人意，其體格發(fā)育明顯差于城市兒童。更有研究顯示，缺乏賴氨酸會(huì)出現(xiàn)食欲減退、骨骼鈣化障礙、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀，這說(shuō)明若以谷類作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，將導(dǎo)致賴氨酸缺乏而影響兒童的身高。

　　因此，專家們建議，兒童需要的蛋白質(zhì)應(yīng)有50%來(lái)源于動(dòng)物性食物，如魚(yú)肉、雞蛋、牛奶和禽畜肉類。此外，大豆含蛋白質(zhì)高且富含谷類所缺乏的賴氨酸，兒童應(yīng)多吃大豆及其制品。還要注意飲食的科學(xué)搭配，如豆類、谷類與動(dòng)物性食物的搭配，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　?、诠┙o豐富的鈣質(zhì)：身材高矮與身體骨骼構(gòu)建關(guān)系特別密切，而鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，被稱為身體的“鋼筋混凝土”。鈣攝入不足，就可能影響到骨骼的生長(zhǎng)。4～10歲兒童每天需要鈣800毫克，11歲開(kāi)始每天需要鈣1000毫克，因?yàn)檫M(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育特別快的青春期，充足的鈣可以對(duì)身高進(jìn)行生長(zhǎng)追趕的沖刺。牛奶是鈣的最好來(lái)源，每100毫升可以提供鈣質(zhì)100～130毫克。每天喝1～2杯(250～500毫升)牛奶，經(jīng)常吃豆類及其制品，再加上膳食中肉類、蔬菜、水果，可基本滿足孩子所需的鈣質(zhì)。此外，芝麻醬、小魚(yú)連骨吃(如燉酥的小魚(yú))和小蝦連殼吃(如蝦皮)，可明顯增加鈣的攝入量。

　?、垲A(yù)防維生素D不足：維生素D可調(diào)節(jié)鈣代謝，其重要作用是促進(jìn)鈣和磷的吸收，使其沉積在骨骼和牙齒中，促進(jìn)骨形成和骨礦化，從而促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。維生素D不足，可導(dǎo)致骨骼生長(zhǎng)緩慢和異常，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生佝僂病，從而影響孩子的身高。維生素D多存在于海魚(yú)及動(dòng)物的肝臟、禽蛋中。這些食物可經(jīng)常給兒童食用。戶外活動(dòng)、曬太陽(yáng)可使皮膚中7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3，對(duì)改善兒童的維生素D營(yíng)養(yǎng)狀況十分重要，既有效又安全。在冬季戶外活動(dòng)較少時(shí)，或較少戶外活動(dòng)的小嬰兒，補(bǔ)充魚(yú)肝油制劑是有必要的。

　　此外，熱量不足，小孩偏食、挑食等不良習(xí)慣導(dǎo)致的維生素A、鋅等營(yíng)養(yǎng)素不足或缺乏，也會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩?？傊?，發(fā)揮生長(zhǎng)發(fā)育的潛能，需要充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)、良好的生活習(xí)慣、適當(dāng)?shù)膽敉怏w育活動(dòng)等綜合措施。