補鋅可以提高寶寶免疫力

  6個月內寶寶的免疫力主要來源于母乳，6個月后母乳為寶寶提供免疫力顯得有些力不從心，從輔食中獲得免疫力，對寶寶來說很必要，它會使寶寶的免疫系統(tǒng)更完善。

　　鋅是人體內很多重要酶的構成成分，對生命活動有催化作用，促進寶寶生長發(fā)育與機體組織再生，并幫助寶寶提高自身免疫力，并參與維生素A的代謝。

　　6個月內吃母乳的寶寶不易缺鋅，6個月以后寶寶活動量加大，出汗量增多，鋅就容易隨汗液流失，寶寶易出現(xiàn)缺鋅的癥狀，如頭發(fā)枯黃、食欲不佳等。

　　鋅的真相

　　大量鋅的攝入可以抑制寶寶對銅和鐵的吸收，當鋅和銅比例大于10:1時，會導致寶寶缺鐵性貧血;鈣是我們平常飲食中攝入的最多的陽離子，鈣含量高會損害小腸對鋅的吸收，鈣的含量超過鋅的50~100倍時會影響鋅的吸收，寶寶每天鈣攝入200毫克時對人體鋅的吸收和平衡并沒有任何影響。

　　所以媽媽不要盲目地補鋅補鈣，而要讓寶寶的飲食均衡，才會使各種營養(yǎng)比例適中。

　　血清中的鉛、銅含量高，則鋅就會低;但鋅能抑制鉛在寶寶腸道的吸收，預防寶寶鉛中毒。

　　鋅還是大腦細胞成長的一個重要的原材料，可以增強大腦細胞的活力，維護寶寶大腦正常功能。

　　最佳食物來源

　　牡蠣、牛肉、動物肝臟、蛋、魚是含鋅量較高的食物。

　　黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿卜、金針菜、菠菜、芥藍、茴香菜是含鋅較高的蔬菜;核桃、花生是含鋅較高的堅果;水果中以蘋果的含鋅量為最高。

　　寶寶廚房

　　鱈魚毛豆

　　原料 ：鱈魚1塊、毛豆20克，清高湯、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1. 鱈魚洗凈、蒸熟、碾成泥糊狀。

　　2. 毛豆煮熟后剝皮，也碾成泥糊狀。

　　3. 鍋內放高湯煮沸，放入毛豆泥、鱈魚泥略煮，再用水淀粉勾芡即可。

　　營養(yǎng)盤點 ：毛豆中含有豐富的優(yōu)質植物蛋白，易于被寶寶消化吸收;鋅的含量也很高，是寶寶大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)。

　　適合月齡：7個月以上的寶寶。