如何將粥在最短時間內(nèi)煮得更稠

如何將粥在最短時間內(nèi)煮得更稠

　　1、提前泡一晚上再煮。

　　2、用開水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。

　　3、大火燒開，小火慢熬。

　　4、攪：為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。