健康高纖粥

健康高纖粥

　　原料：五谷米80克，黃豆20克，白果10克，毛豆20克，胡蘿卜20克，香菇末10克，雞胸肉丁80克，濕花生20克。

　　輔料：色拉油1小匙，鹽1/2匙，醬油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少許，香菜少許。

　　做法：

　　1.將雞肉丁用醬油腌漬備用。

　　2.五谷米及黃豆先用溫水浸泡1小時后，與濕花生一起先煮熟成干飯。

　　3.鍋中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，并放入胡蘿卜丁及白果煮至滾。

　　4.將煮好的五谷米飯及毛豆放入作法3中煮軟后，放入腌好的雞肉丁煮至熟，最后加入

　　其余調味料即可。

　　Tips：

　　當一個正餐時，可再加1份～1份半（40～60克）的肉類蛋白質食物，可搭本書土豆燉肉（肉類80克），再加上一碟炒青菜及一份水果。