十大降血脂最好的蔬菜

　　高血脂的發(fā)現(xiàn)率越來(lái)越高，對(duì)于輕度高血脂的患者，一般是沒(méi)有特殊的體感不適的。當(dāng)長(zhǎng)期的高脂血癥存在，有的患者逐漸會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力、嗜睡、肢體麻木等一系列的不適現(xiàn)象。這是由于長(zhǎng)期的高脂血癥導(dǎo)致血管發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化，血管狹窄，同時(shí)血液流速變慢，血液中的攜氧能力下降而出現(xiàn)的缺血狀態(tài)。很多血脂偏高的朋友都會(huì)購(gòu)買一些保健品來(lái)調(diào)理改善，其實(shí)很多天然的蔬菜就有不錯(cuò)的降血脂效果，而且比合成的保健品更健康。

十大降血脂最好的蔬菜

　　1、胡蘿卜

　　眾所周知胡蘿卜富含維生素a，每百克中含胡蘿卜素362毫克，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對(duì)防止冠心病大有好處。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚等，臨床醫(yī)學(xué)已證明它能增加冠狀動(dòng)脈血流量、降低血脂、促進(jìn)腎上腺素的合成，因此胡蘿卜又具有降血壓、強(qiáng)心等功能。

　　2、馬齒莧

　　馬齒莧含多量鉀鹽、黃酮類等活性成分，還有享有“血管清道夫”美譽(yù)的伽馬亞麻酸，被稱為長(zhǎng)壽菜。因此，多食馬齒莧能有效抑制血清膽固醇和甘油三酯的生成，降低血液黏稠度，促進(jìn)血管擴(kuò)張，預(yù)防心腦動(dòng)脈痙攣和血栓形成，防治心臟病。此外，馬齒莧還有降血壓、調(diào)節(jié)血糖、清熱解毒等功效。

　　3、海帶

　　海帶具有去脂降壓、清熱利水、軟堅(jiān)化結(jié)、鎮(zhèn)咳平喘等作用。此外，海帶中的褐藻膠是可溶性膳食纖維，能夠和食物中的膽固醇結(jié)合，將其排出體外。

　　4、苦瓜

　　苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，而且維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力。慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時(shí)宜急火快炒，不宜長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。

　　5、芹菜

　　芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能降低血壓。不過(guò)，年老體弱或胃病日久不愈的患者，應(yīng)減少芹菜的攝入量。

　　6、大蒜

　　大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π哪X血管產(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。腌制大蒜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有效成分遭到破壞?；加邢兰膊　⒏尾〖把鄄〉幕颊卟灰诉^(guò)多食用。

　　7、茄子

　　茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。油炸茄子會(huì)使維生素P大量丟失，因此應(yīng)減少油炸，或在其表面掛糊上漿后再炸。

　　8、菜花

　　又叫花菜，有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多，而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效地清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病和腦卒中的發(fā)生。

　　9、綠豆芽

　　綠豆芽雖長(zhǎng)的普通，但降血脂效果驚人。綠豆基本不含維生素C，而綠豆芽的維生素C含量卻可達(dá)36毫克，有效促進(jìn)膽固醇排泄。綠豆芽的膳食纖維也能幫助清除體內(nèi)膽固醇。綠豆芽適宜烹炒，油與鹽不宜放得太多，炒時(shí)最好加些生姜絲和醋，姜性熱，能抵消豆芽的寒性，醋可減少豆芽中維生素的損失。

　　10、辣椒

　　辣椒中所含有的維生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，維生素C是可以改善機(jī)體的循環(huán)的，能夠具有減低毛細(xì)血管脆性，而且同時(shí)維生素C還能夠起到降低膽固醇的含量的作用，是一種純天然的降脂食物。辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

高血脂怎么通過(guò)飲食調(diào)理？

　　1.多吃含蛋白質(zhì)豐富、清淡、易消化的食物，如脫脂牛奶、雞肉、豆制品等，特別是要多吃豆制品，如豆腐、豆?jié){等對(duì)降低血脂很有益處，其他豆類如綠豆、蕓豆等也有降血脂作用。

　　2.多吃高纖維的食物。各類水果、燕麥片、洋白菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部都含纖維較為豐富。豐富的可溶性纖維，可抑制小腸對(duì)膽固醇的吸收與代謝，降低血膽固醇水平。

　　3.常吃魚(yú)。常吃魚(yú)也有降血脂作用，尤其是海魚(yú)，降脂作用更好。

　　4.少吃脂肪含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、皮蛋、動(dòng)物油等;少吃鹽和糖。

　　5.不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心，如腰果、花生、瓜子、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

　　7.多喝水可以緩解血黏度，特別是早晨起床后喝一杯新鮮溫開(kāi)水，體內(nèi)水分多了，能稀釋血液，降低血液的黏稠度，保持血液循環(huán)通暢，特別適宜于晨起容易頭暈的人。

　　關(guān)于降血脂最好的蔬菜今天就先給大家介紹到這里了。血脂高的人建議在平時(shí)的飲食方面不要多吃脂肪和酸性食物含量高的食物。同時(shí)要注意自己的運(yùn)動(dòng)量，在平時(shí)要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，增加脂肪的消耗。如果長(zhǎng)期出現(xiàn)血脂高的情況，建議患者及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行血常規(guī)的檢查。