孕婦能吃芹菜嗎？孕婦吃芹菜的好處和注意事項(xiàng)

　　芹菜是我們經(jīng)常吃的蔬菜，綠色的外表看起來(lái)很有食欲，芹菜可以做各種各樣的菜，孕婦可以吃芹菜嗎？孕婦吃芹菜有什么好處？孕婦吃芹菜需要注意什么？孕婦吃芹菜的吃法有哪些？下面編輯給大家具體介紹下。

孕婦能吃芹菜嗎？

　　孕婦是可以吃芹菜的，芹菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖卟耍腥瞬幌矚g芹菜的味道討厭吃，芹菜營(yíng)養(yǎng)比較豐富，妊娠期間可以吃。

　　1,芹菜含有豐富的維生素a,維生素b2,維生素c,鈣,鐵,磷等礦物質(zhì)含量也比較多。還含有蛋白質(zhì),甘露醇,食物纖維等成分是很適合孕婦使用的蔬菜，對(duì)于妊娠期間便秘等一些情況都可以食用。

　　2,孕婦吃芹菜有增進(jìn)食欲的作用，預(yù)防缺鐵性的貧血，幫助孕婦提高免疫功能。還有一定的美白護(hù)膚,安定情緒,潤(rùn)腸通便,預(yù)防糖尿病等很多的作用。

孕婦吃芹菜的好處

　　1、增進(jìn)食欲：芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富含有揮發(fā)性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進(jìn)孕婦的食欲。

　　2、醒腦提神：芹菜味甘、性涼、無(wú)毒、具有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅(qū)風(fēng)的功效。

　　3、預(yù)防缺鐵性貧血：孕產(chǎn)婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導(dǎo)致缺鐵性貧血，對(duì)母體和胎兒都有十分不利的影響，經(jīng)常食用芹菜，可有效預(yù)防缺鐵性貧血。

　　4、美白護(hù)膚：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。

　　5、安定情緒：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　6、防癌抗癌：芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　7、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等癥狀。

　　8、潤(rùn)腸通便：芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有粗纖維，利于消化排出，孕婦食用可以防止孕婦便秘。

孕婦吃芹菜的注意事項(xiàng)

　　1、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

　　2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。

　　3、對(duì)芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

　　4、健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時(shí)間，再放進(jìn)鍋里用開水焯一下。因?yàn)榍鄄嗽谏L(zhǎng)過程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

　　5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實(shí)菜葉營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜里更多的營(yíng)養(yǎng)，也以防孕婦吃過多的調(diào)味料。

孕婦吃芹菜的做法

　　1、雞絲芹菜沙拉

　　【材料】芹菜200克，雞胸肉適量，沙拉醬適量，食鹽適量。

　　【做法】①備好芹菜及熟雞胸肉。②鍋內(nèi)燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗后，入鍋內(nèi)微焯一分鐘，加入適量細(xì)鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。③將熟雞肉撕成絲。④將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。

　　【功效】①芹菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。②芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。

　　2、芹菜炒牛肉的做法

　　【材料】牛里脊肉200克，芹菜心200克，淀粉20克，牛肉湯15克，色拉油80克，醬油15克，精鹽3克，料酒10克，味精2克。

　　【做法】①牛里脊肉洗凈、切成細(xì)絲，用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。②芹菜心切成2厘米長(zhǎng)的小段，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈起。③炒鍋放到旺火上。放入色拉油，燒熱，放入肉絲滑油至熟，倒入漏勺瀝油。④鍋放到火上，倒色拉油35克燒熱，放人芹菜段炒兒下，加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻，用水淀粉勾芡，盛入盤內(nèi)即成。

　　【技巧】①牛肉切片時(shí)看清肌肉紋理，要順紋切條，橫紋切片，這樣會(huì)更爽口。②按照菜譜把調(diào)味料伴入牛肉片，可醞量多加些鹽，同時(shí)伴入掛漿水淀粉，這樣肉就鮮嫩了。

芹菜具有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，孕婦也是可以食用的，但是懷孕以后的情況比較特殊，孕期食用芹菜需要遵循適量原則，切莫過量食用哦。