大家都知道茶樹(shù)菇的食用價(jià)值非常高,在日常生活中也會(huì)有非常多的人選擇購(gòu)買(mǎi)茶樹(shù)菇這種食材,回到家之后,大家會(huì)選擇干炒茶樹(shù)菇,或者將茶樹(shù)菇燉成一鍋湯來(lái)享用,但是茶樹(shù)菇也并不完美,今天我們來(lái)說(shuō)一下茶樹(shù)菇不能和什么一起吃。
茶樹(shù)菇不能和什么一起吃?
1、茶樹(shù)菇一般人群均可食用。
2、茶樹(shù)菇能同吃的最佳搭配食物:茶樹(shù)菇+雞肉能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收。
3、過(guò)敏者不適宜吃茶樹(shù)菇:茶樹(shù)菇是動(dòng)風(fēng)食物,容易引起體質(zhì)虛弱者過(guò)敏,所以有蘑菇過(guò)敏史的人群應(yīng)特別注意忌食茶樹(shù)菇。
4、茶樹(shù)菇不能和什么一起吃:茶樹(shù)菇與青酒同食會(huì)容易中毒,與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茶樹(shù)菇的食用價(jià)值
1、防癌抗癌:茶樹(shù)菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老:具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床:茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨(dú)特療效。
4、茶樹(shù)菇與豬骨或雞肉一起吃,具有增強(qiáng)免疫的作用。
5、茶樹(shù)菇與青酒同食會(huì)容易中毒,與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茶樹(shù)菇的挑選方法
1、在挑選茶樹(shù)菇的時(shí)候容易忽略一點(diǎn),就是茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話,就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的,也就是說(shuō),這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇了。粗大的、桿色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好。另外挑選的重點(diǎn)就是茶樹(shù)菇是否清香,聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買(mǎi)的。
2、用溫水把茶樹(shù)菇泡上10分鐘。這樣泡一泡,主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹(shù)菇泡夠10分鐘以后,就可以洗凈改刀了。相比其他菌類(lèi),茶樹(shù)菇的柄質(zhì)脆嫩,而且它還是茶樹(shù)菇中最香的部分呢,所以只有茶樹(shù)菇的柄是可以入菜的。
通過(guò)上文的介紹,想必大家已經(jīng)了解到茶樹(shù)菇和青酒、鵪鶉蛋相克。茶樹(shù)菇是種食用價(jià)值非常高的食物,推薦大家在平時(shí)可以多吃點(diǎn)哦。
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