吃納豆的副作用和禁忌

　　日常生活中，納豆是種最近比較流行的食品，有著不錯的營養(yǎng)以及別有風味的口感。雖然納豆有不少的好處，但并不是所有人都適合吃的。納豆是高嘌呤食物容易引發(fā)痛風，痛風患者就不宜食用納豆。所以在食用納豆前最好還是先了解下吃納豆的副作用和禁忌。

納豆的副作用和禁忌

　　納豆含有較高的蛋白質(zhì)及嘌呤等物質(zhì)，可誘發(fā)痛風、加重腎臟負擔，患有嘌呤代謝紊亂的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者最好不要多吃;慢性腎功能不全的患者也不宜食用;手術(shù)后及傷口未愈合的病人不宜食用。

　　1、痛風患者

　　痛風的人平時不可以吃納豆，因為納豆中的嘌呤非常高，而痛風是由于嘌呤代謝失常引起的，納豆含嘌呤較多，所以痛風患者要盡量少食納豆。

　　2、急性胰腺炎

　　急性胰腺炎發(fā)作時，只要是會刺激胃液和胰液分泌的食物都要一律禁吃，納豆也不例外。由于納豆能促進胃液分泌，所以如果患有急性胰腺炎的話，一定要禁食納豆。

　　3、胃病患者

　　對于患有嚴重胃病的人來說平時不能吃納豆，否則的話會使胃粘膜受到損傷。納豆嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此，患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。

　　4、腎臟疾病

　　納豆含非必需氨基酸較高，對于腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利，故應禁食。

　　5、傷口未愈

　　納豆激酶抗血液凝結(jié)力強，手術(shù)后及傷口未愈合的病人服用易造成傷口出血。

　　通過上文的介紹，大家應該了解到吃納豆的副作用和禁忌了。小編還想告訴大家，食用納豆最好不要經(jīng)過高溫烹制，納豆是發(fā)酵制品，高溫會損失納豆的營養(yǎng)價值。