歸參燉雌雪雞
原料與制法:當(dāng)歸20g,太子參30g,小公雞1只,生姜末、料酒、細(xì)鹽、香油、蔥、味精各適量。宰殺雪雞,去毛、內(nèi)臟、血,洗凈;將當(dāng)歸、太子參放入雞腹內(nèi),置大砂鍋中,加入料酒、細(xì)鹽、生姜末、蔥、清水,先用旺火燒沸,后改用小火,燉至肉爛熟即可。起鍋時(shí)加味精、香油。
服法與功能主治:吃肉飲湯,有條件者可經(jīng)常吃。本藥膳適合于腎陽虛衰型女子性欲低下,臨床表現(xiàn)為素體稟賦不足,下元寒冷,對房事毫無興趣,形寒肢冷,神疲體倦,納少便溏,月經(jīng)量少,色淡,質(zhì)稀,有時(shí)小腹冷痛,有時(shí)感陰部寒冷,面色蒼白或萎黃,舌淡,苔薄白,脈沉遲。若無雪雞(生長于新疆、西藏等地),可以小公雞代替。
夏草雌鴿補(bǔ)益湯
原料與制法:冬蟲夏草10g,雌雞1只,細(xì)鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲夏草,用清水浸泡120min;宰殺雌鴿,去毛、內(nèi)臟與血,洗凈。將雌鴿、冬蟲夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中,旺火燒沸,然后加料酒、細(xì)鹽、生姜末,改小火,燉90min,起鍋時(shí)加味精即成。
服法與功能主治:飲湯,吃肉與冬蟲夏草,有條件者,可以常吃。此湯溫中益腎,固精壯陽。適合于腎陽虛衰型女子性欲低下者服用,男性陽痿患者也可,但最好用雄鴿代替雌鴿。
回春蛤蚧酒
原料與制法:蛤蚧15g,人參15g,淫羊藿30g,枸杞子30g,益智仁20g,上等白酒1500ml。將上藥及白酒置于瓶中,加蓋密封,60天可以服用。
服法與功能主治:每晚睡前飲20~50ml。量小者喝少些,1次量不超過100ml。本藥酒助腎陽,益精血,適合于腎陽虛衰型女子性欲低下患者服食。
原料與制法:人參30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中,加蓋密封,60天后服用。
服法與功能主治:每晚睡前飲20~50ml,本藥酒漸補(bǔ)下元,生精益血,壯陽健骨,最適合于腎陽虛衰型女子性欲低下的患者服用。
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雙喜魚子豆腐
原料與制法:嫩豆腐500g,鯉魚魚子50~150g,雞蛋1個(gè),合歡花10g,面粉、水淀粉、生姜絲、蔥、細(xì)鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。將嫩豆腐放入沸水中燙1min,撈起,瀝水,切成紅燒肉形的大塊;將合歡花置瓦罐中水煎,取頭汁與二次汁對和,備用;將蛋清打入碗中,加入布料、細(xì)鹽、水淀粉,拌和成面糊。起熱鍋,旺火,加入豬油約500g,油熱后,將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋,炸成紅黃色撈出,同裝入瓷碗中。加起熱鍋,將合歡花藥汁倒入鍋中,放入鯉魚魚子、生姜絲、細(xì)鹽、料酒、花椒、蔥、醬油,魚子煮熟時(shí)中入水淀粉、味精,勾芡。上籠蒸熟豆腐,取出,扣于大盤中,將芡汁澆在豆腐上即可。
服法與功能主治:佐膳食,有條件者可常食。功能:舒肝理氣,解郁安神,補(bǔ)精助陽。本藥膳風(fēng)味獨(dú)特,色香味俱全,適合于肝氣郁結(jié)型女子性欲低下者服用,臨床表現(xiàn)為情志憂郁,胸脅脹悶,經(jīng)期先后不定,對房事無興趣,舌苔薄白,脈細(xì)澀或弦澀等
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