盛夏您家老人需養(yǎng)心

二、多吃含鉀食物養(yǎng)心防疲倦。鉀可以維持心肌的正常功能，缺乏可引起心律失常，心慌等癥狀。天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲說，現(xiàn)代醫(yī)學臨床觀察到，凡是夏天中暑的病人都有低鉀的現(xiàn)象。這就說明，鉀是人體不可缺的微量元素，正常成年人體內約含鉀１５０克，分布在細胞外和細胞內，以維持神經和肌肉的正常功能。鉀在食物里含量很豐富，一般不會缺乏。但在出汗較多的夏季，老人因為調節(jié)能力差些可能會出現(xiàn)缺鉀。如果體內缺鉀，往往人會感到倦怠無力，同時會出現(xiàn)代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等癥狀。如果要維持正常人體內鉀元素的充足，在日常飲食中要注意含鉀元素的食物的補充。

鉀的需要量隨著年齡的增加而增加，一般正常健康成人每天需要2000毫克就夠了，而60歲以上的老人每天需要3000毫克，是正常成人的1.5倍。所以，老人在日常飲食上只有增加含鉀高的食物的攝入量，才能保證身體的日常所需。

為什么夏天老人容易出現(xiàn)心慌、胸悶的現(xiàn)象呢？因為夏天老人出汗多，體內的鉀離子隨汗液排除體外，會造成血液里含鉀量減低的低血鉀現(xiàn)象，引起心慌體倦，食欲不振。減少老人夏天心慌胸悶的現(xiàn)象就要多給老人吃些含鉀量高的食物。

最好的補鉀方法是：在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如口蘑、白菜、銀耳、黑木耳、全麥粉、大豆、蕓豆、蠶豆、赤小豆、蓮子、辣椒、海帶、豬肝、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數(shù)量的鉀，應經常食用。堅果也含有豐富的鉀，如核桃、芝麻等，老人的牙不好，可以加工成粉末在做菜或煮湯時加入。

炎熱的夏季老人應多喝茶。茶葉中含鉀豐富，多喝茶既可消暑，又可補鉀，可謂一舉兩得。 如果老人有喝咖啡的習慣，就不用愁會缺鉀啦，每100克咖啡粉里含有高達3535毫克的鉀，是所有飲料中含鉀量最高的；咖啡可以消除疲勞，促進血液循環(huán)與心臟功能，并且可以幫助肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外。不過，有心臟病的老人不建議喝咖啡，因為咖啡里的咖啡因有興奮作用，會影響到人的心率、脈搏和血壓，使有心臟病患者的老人發(fā)生心肌梗塞的機率增多。

三、常喝熱茶促進心臟血液循環(huán)防中暑。水是膳食的重要組成部分，是一切生命必須的物質，在生命活動中發(fā)揮著重要的作用。

人體不可缺水。老人因津液不足，夏天容易出現(xiàn)口干舌燥，不要等到口渴了再喝。老人夏天口渴了，熱茶是最好的選擇，因為茶中含的茶多酚、糖類、氨基酸及多種芳香物質可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌而起到生津止渴的作用。《中國居民膳食指南》推薦正常成人每天喝水不少于1200毫升，老年人可適當多喝水，要養(yǎng)成不渴也喝而且喝熱茶的好習慣。

老人不能貪涼，要多喝溫熱的飲品。因為熱的飲品可以促進血液流向體表，打開毛孔，加快排汗，使體內的熱隨汗及時排出體外。有人測定，喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低1℃—2℃，降溫可維持15分鐘以上。所以當我們喝熱飲時，反而覺得涼快。不少老人熱了和年輕人一樣吃冰激凌，喝冷飲，這樣是不利于身體健康的。太涼的飲品突然進入體內，影響血液循環(huán)，您想想，血液是不是哪熱流向哪，我們用熱水洗臉，您看到臉上就很紅潤，那是因為血液流向面部，增加了面部的血液循環(huán)，所以看起來面部就美麗。內臟是您看不見的臉，當您喝熱茶時，那血液就會流向體內的臟器，增加了內臟的血液循環(huán)，所以，建議老年人不要喝冷飲要喝熱茶。

熱茶的另一個好處是，茶中的咖啡堿、可可堿、茶堿和芳香物質，可興奮大腦神經，有利于對體溫中樞進行調控，并能強心利尿，促進血液循環(huán)，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內多余熱量隨尿液排出體外，在炎熱的三伏天老人容易發(fā)生中暑現(xiàn)象，茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分，具有保護心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，并能保護造血功能，升高白細胞，增強抗病能力，因而飲熱茶對強心防中暑極有好處。當然，老年人飲熱茶也要適量，不可過量，要以清淡的紅茶、適量的綠茶為好，一次不可多量，要適量，少量多次才是正確的飲茶方法。