解熱消暑四食材

夏天是陽(yáng)氣最旺盛季節(jié)，五行中屬火，對(duì)應(yīng)的五臟是心，因此心火易旺盛，耗氣傷陰，導(dǎo)致臉部紅熱、心浮氣躁、口干舌燥、食欲不振等情形，也是最容易感到疲倦、乏力的季節(jié)。

　　常吃以下四種養(yǎng)心食物，可清熱瀉火，但常吃易傷體內(nèi)陽(yáng)氣，建議一周吃2~3次，另體質(zhì)寒涼、脾胃虛弱如手腳冰冷、易腹瀉者，不適合吃。

　　潤(rùn)肺滋陰 蓮藕

　　功效：性味甘寒、可清熱止渴、潤(rùn)肺滋陰。

　　這樣吃：先取0.5錢(qián)蓮子心，加600毫升水先大火煮滾，再加30克蓮藕并切小塊，以小火續(xù)煮10分鐘，最后加入半顆去皮并切小塊的水梨，酌量加冰糖調(diào)味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神入眠。

　　提醒：蓮藕屬淀粉，體重過(guò)重或血糖高患者，吃了蓮藕，則其他淀粉如米、面應(yīng)酌量減少。

　　袪濕降火 芹菜

　　功效：性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。

　　這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗凈切小段，取1顆蘋(píng)果，去皮切小塊，放果汁機(jī)，加350~500毫升開(kāi)水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。建議攝取量一半，不要濾渣。

　　提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預(yù)防心血管疾病，不過(guò)限鉀的腎臟病患，宜先咨詢(xún)醫(yī)師。

　　消暑解渴 西紅柿

　　功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發(fā)熱煩渴。

　　這樣吃：取10顆小西紅柿、洗凈，半個(gè)奇異果削皮切小塊，及500毫升低脂酸奶，放進(jìn)果汁機(jī)，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，并具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。

　　提醒：若不習(xí)慣酸奶黏稠口感，可以加100毫升開(kāi)水?dāng)嚧颍诟懈选?/p>

　　清涼利尿 甘蔗

　　功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。

　　這樣吃：20克綠豆、洗凈，加400毫升水，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘至軟爛后熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會(huì)有的喉嚨痛癢和咳嗽等。

　　提醒：甘蔗成分為糖類(lèi)要注意甜份，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過(guò)重者，當(dāng)天飯量應(yīng)減少1碗。