榴蓮殼煲雞湯

榴蓮殼煲雞湯是一道菜品，主要制作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來煲湯在廣東人看來也是比較特別的一道湯品。

基本信息
中文名稱
榴蓮殼煲雞湯

主要原料
老母雞，榴蓮殼

是否含防腐劑
否

主要食用功效
降火解滯

副作用
熱氣

目錄
1所需食材
2菜品特色
3做法
4營養(yǎng)價(jià)值
5注意事項(xiàng)
6菜譜功效
折疊編輯本段所需食材
老母雞:半只

榴蓮殼:四分之一個(gè)

榴蓮核:2顆

蜜棗:2粒

鹽:適量

折疊編輯本段菜品特色
鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)靚湯

折疊編輯本段做法
1、雞洗凈剁小塊，淖水;

2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中;

3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽。

折疊編輯本段營養(yǎng)價(jià)值
榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽(yù)為"水果之王"。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。

榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有"流連(榴蓮)忘返"的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈?quot;熱帶果王"。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國常用來當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品!

榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。

折疊編輯本段注意事項(xiàng)
榴蓮殼只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮;可請(qǐng)賣榴蓮的師傅代勞。

折疊編輯本段菜譜功效
清補(bǔ)益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰。