生曬參

生曬參 是把鮮參清洗干凈后，用烘干設(shè)備，烘干的人參。生曬參包括人參品類之(園參)( 山參)( 林下參)( 野山參)

生曬參分為兩大類:

一、硬支:漿足飽滿，質(zhì)量重。70左右的溫度烘干。

二、軟支:漿不足皮皺，質(zhì)量輕。放置通風陰涼處陰干，或者低溫

烘干。

基本信息

    中文名

    生曬參

    界

    植物界

    門

    被子植物門

    綱

    雙子葉植物綱

    亞綱

    原始花被亞綱

    目

    傘形目

    科

    五加科

    族

    人參族

    屬

    人參屬

    種

    人參

    來源

    人參的根

目錄    
1中藥屬性
    
2中醫(yī)傳承
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編輯本段
中藥屬性
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人參概述

人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500~1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"東北三寶"(人參、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

生曬參生曬參

鮮人參

"下須"的主根經(jīng)干燥后的產(chǎn)品，整體呈圓柱形，長3~17cm，直徑1~2cm，表面灰黃色或淺黃色，肩部有細密的環(huán)狀橫紋，體部有明顯的縱皺。下端有2~3個支根。蘆頭長1~3cm，直徑0.3~1.0cm，地上莖痕明顯。質(zhì)較硬，斷面黃白色，常見鈕樣結(jié)晶，形成層環(huán)棕黃色，皮部樹脂道散在呈黃棕色，有放射狀裂隙，體重質(zhì)堅脆，斷面黃白色，疏松，味較其它參甜，嚼之能溶化，水煮則迅速膨脹。氣微香而特異，味先微苦而后甘。

白參

是經(jīng)沸水浸燙后浸糖汁中取出曬干叫"紅參"(又叫:糖參)，形態(tài)上保持人參的原型。生曬參加工時參體所含的有效成分及揮發(fā)油類含量損失較少，與白參相比藥效溫和。生曬參適用于氣陰不足者，而紅參適合于久病體虛、陰盛陽虛者。在我國南方許多地方喜歡服用生曬參，或者主張秋冬季進補用紅參，春夏季進補用生曬參。也有人提倡體質(zhì)較佳者進補宜用生曬參、體質(zhì)虛弱者進補宜用紅參，醫(yī)藥上治療虛脫或強補多用紅參。

栽培者為"園參"，野生者為"山參"。多于秋季采挖，洗凈;園參經(jīng)曬干或烘干，稱"生曬參"。
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優(yōu)質(zhì)人參

修正全須生曬原料均選自長白山"中國人參之鄉(xiāng)"撫松道地六年根人參，補氣強身，寧神益智，健脾生津。

產(chǎn)品特點

1、生曬參又稱白參，原料均選自長白山"中國人參之鄉(xiāng)"撫松道地六年根人參;

2、生曬參是將鮮參經(jīng)過水洗、日曬、烘干等工序加工而成，形態(tài)上保持人參的原型;

3、生曬參加工時有效成份及揮發(fā)油類含量損失較少，與紅參相比藥性較溫和。

產(chǎn)品種類

全須生曬參--生曬參又稱白參，是將鮮參經(jīng)過水洗、日曬、烘干等工序加工而成，形態(tài)上保持人參的原型，加工時有效成份及揮發(fā)油類含量損失較少，與紅參相比藥性較溫和。

原皮生曬參--原皮生曬參是指不帶根須的生曬人參，除外形不同以外其藥理藥效等方面與全須生曬參相同。

生曬參切片--摘除參須后的生曬參切片制品，方便食用和攜帶。

生曬參須--與人參枝干相比人參皂苷含量相對較低，適合日常養(yǎng)生食用。

人參花蕾--是采擷人參含苞待放的蓓蕾經(jīng)烘曬加工而成，其人參皂苷含量遠大于人參根的，被譽為"免疫保健的萬能養(yǎng)生品"。
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藥物鑒別

紅參和白參其實沒有哪個效果好，只是哪一種更適合自己，紅參是白參的熟用品，紅參具有火大，勁足之特點。是陰勝陽虛者的首選補品，而白參是日常保健常用的補品。人參具有雙向調(diào)節(jié)高血壓的作用，可以把過高或過低的血壓調(diào)到血壓正常值的范圍內(nèi)，所以無論是高或低血壓的人都可以用人參來保健。同時也可以搭配鹿茸片來食用，也有很好的效果。
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藥理藥效

1、大補元氣:適于元氣虛脫、面色蒼白、心悸不安、虛汗不止，兼有冷汗淋漓、四肢不溫脈微

欲絕者。

2、補脾益肺:可治脾、肺氣虛。脾胃虛弱、倦怠無力、嘔吐泄瀉;肺氣不足、咳喘乏力、易感風寒。

3、生津止渴:用于津傷口渴、身熱煩渴、汗出體倦、脈數(shù)無力，屬內(nèi)熱而氣陰不足者。

4、安神增智:主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘。

藥理作用

人參能治男女一切虛癥，自汗眩暈、頭痛反胃，閡癥、滑瀉久痢、小便頻數(shù)、淋瀝勞倦、內(nèi)傷中風、中暑痹瘺、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病。近代中醫(yī)常用人參補氣救脫，益血復脈、養(yǎng)心安神、生津止渴、補肺定喘健脾止瀉、托毒合瘡等。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，人參不僅含有人參皂甙，而且還含有脂肪、糖類、多種氨基酸以及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，對于治療心血管疾病，胃和肝臟疾病、糖尿病，不同類型的神經(jīng)衰弱癥等均有較好的療效。

全須生曬參的鑒別將帶須的整支鮮人參干燥后制得，體部與生曬參相同，帶有完整的支根及與其相連的須根，須根上偶爾可見細小的疣狀突起。商品有"綁尾生曬參"和"非綁尾生曬參"兩種。

在藥房里，生曬參就是白參。

具體功效

1. 白參具有大補元氣，益血，養(yǎng)心安神的作用。

2.白參能調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進機體物質(zhì)代謝及蛋白質(zhì)和RNA、DNA的合成。

3.白參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強抗應激、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。

4.白參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。

5. 白參對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有效

6. 陽痿、遺精，尿貧遺尿，消渴。

7. 脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。

生曬參自身也有許多不足之處，商業(yè)價值不及紅參。

(1)加工生曬參所用的鮮人參，大多是生產(chǎn)紅參原料中的剔除品，在內(nèi)在質(zhì)量上存在著"先天不足"，因而有效成分含量有其不穩(wěn)定性。

(2)在生產(chǎn)工藝上要求加工生曬參需漸次干燥，鮮人參體內(nèi)含有的酶類未受破壞。

在較長時間內(nèi)干透(自然條件下所需時間更長)，人參含有的固有成分在酶類作用下會

消耗、分解;在溫度較高時這種分解會有所加快，使"先天不足"的程度進一步加大。

(3)生曬參含水量較高，質(zhì)地虛軟又容易吸收空氣中的水分、塵埃和微生物，因而

在常規(guī)條件下難于貯存。特別是人參體內(nèi)酶類未被破壞，當所含水分上升、溫度適宜

時，酶類有可能再度活躍，使生曬參質(zhì)量下降。

(4)臨床實踐已經(jīng)證實，生曬參藥效不及紅參?，F(xiàn)代研究已經(jīng)證明，紅參含有其他

人參制品所不具備的多種成分，有更多的療效。

在《人參商品規(guī)格標準》中，生曬參被區(qū)分為全須生曬參、生曬參、白干參3個規(guī)

格，另外還有皮尾參、白混須、白直須等。 注意事項: 婦女經(jīng)期停服，忌食蘿卜、濃茶。
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中醫(yī)傳承
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食用方法

清蒸人參雞

【來源】《吉林菜譜》

【原料】人參15克 母雞1只火腿10克水發(fā)玉蘭片10克 水發(fā)香菇15克 精鹽料酒 味精 蔥 生姜 雞湯適量。

【制作】 1. 將母雞宰殺后，退凈毛樁和內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼 水洗凈;將火腿、香菇、蔥、生姜均切片。 2. 將人參用水泡開， 上籠蒸30分鐘，取出待用。 3. 將母雞放在盆內(nèi)，加入人參、火 腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生姜片、精鹽、料酒、味精，再 添入雞湯(淹沒過雞)，將盆上籠，在武火上蒸爛熟。 4.將蒸爛 熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參(切碎)、火腿片、玉蘭片、香菇片 擺在雞肉上(除去蔥、姜不用);將蒸雞的湯倒在勺里，置火上 燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

【功效】大補元氣，固脫生津，安神。適用于勞傷虛損、食少、倦 怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等癥。
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用法用量

用量:病患、體虛者<3g/天，用于養(yǎng)生<5g/天;服用10--15天為一周期，間隔7--10天再服。

用法:適合居家煲湯，泡酒等服用。
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適宜人群

1、適用于脾氣不足。出現(xiàn)倦怠無力、食欲不振、上腹痞滿、嘔吐泄瀉等癥;2、陰虛體質(zhì)者;

3、津傷口渴、消渴;

4、心神不安、失眠多夢、驚悸健忘等;

5、糖尿病、癌癥、肝炎、腎炎等慢性疾病患者。