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干香菇燉肉、燒湯,味道鮮美,非常好吃,但就是泡起來(lái)時(shí)間長(zhǎng)很費(fèi)事。
聽(tīng)同事介紹過(guò)這樣一個(gè)泡干蘑菇的方法,就是在每次燒菜前,先將干蘑菇放入45°左右的溫水里進(jìn)行浸泡,并在水中加一匙糖,很快蘑菇就會(huì)漸漸泡開(kāi)。
用這種方法浸泡后的蘑菇燒菜,味道更鮮美可口。
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