鏡面蛋糕走紅網(wǎng)絡(luò) 網(wǎng)友：這么美吃都是罪過

奧爾加的蛋糕作品

據(jù)外媒報(bào)道，俄羅斯甜點(diǎn)師奧爾加·諾斯科娃(olga Noskova)練得一手裝飾蛋糕的絕活，而且尤其擅長鏡面裝飾。出自她巧手的蛋糕，表面光潔如鏡，絢麗多彩。食客們不禁感嘆：這么美，吃都是罪過！

據(jù)報(bào)道，憑借蛋糕裝飾絕活，奧爾加現(xiàn)在已經(jīng)成了網(wǎng)絡(luò)紅人。每次她在網(wǎng)上發(fā)布新作品，都會(huì)引來一片點(diǎn)贊。

網(wǎng)友們并不滿足于看美圖，也研究起了制作完美鏡面蛋糕的配方和手法，有的網(wǎng)友還公布了自己琢磨出來的配方。

不過，奧爾加本人對(duì)于制作方法一直秘而不宣，也沒有評(píng)價(jià)網(wǎng)友的配方正確與否。看來，對(duì)于廣大“吃貨”來說，想要過眼癮和嘴癮，只能組團(tuán)去俄羅斯找奧爾加啦。

材料：

慕斯餡料：蛋黃22克、糖粉41克、吉利丁片5克、濃縮檸檬汁20克、歐登堡淡奶油100克（如果用餅干碎做底，需要將慕斯餡料乘以1.5倍）

餅底：奧利奧餅干碎100克、黃油50克。

做法：

1、黃油切小塊放入小碗中，隔水加熱至黃油完全融化成液態(tài)。

2、把奧利奧餅干碎放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓至小顆粒。

3、 將碾好的餅干碎倒入盆中，并將融化好的液態(tài)黃油倒入餅干碎中，用刮刀攪拌均勻。

4、用錫紙包裹蛋糕模底部，將攪拌好的餅干碎倒入蛋糕模并用搟面杖壓實(shí)備用。

5、吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分，撈出瀝干水分，放入小碗中，隔水加熱至完全融化。

6、將淡奶油打發(fā)至6成備用（6成發(fā)的淡奶油呈現(xiàn)流線狀）。