竹蓀排骨湯的做法與功效

竹蓀排骨湯
　　材料：排骨300克、干貝3個(gè)、香菇5朵、冬筍1根、竹蓀約10根、蛤蜊約10粒、鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈；

　　2、姜切片，蔥切斷；

　　3、排骨涼水下鍋，用開(kāi)水焯過(guò)，撈出沖洗干凈置一邊備用；

　　4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)；

　　5、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。