黃芪鱔魚湯
方法:
1.取500克鱔魚,殺后去腸雜、洗凈、切絲;
2.取30克黃芪,用紗布包好;
3.鍋內(nèi)燒開水,放入鱔魚絲和黃芪包,大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲1小時(shí);
4.取出黃芪包,加入姜絲、蔥段、食鹽等調(diào)味。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,適用于氣血不足而面色萎黃、消瘦疲乏等。
相比男性,女性更容易氣血不足,尤其是經(jīng)期過后,女孩子多少會(huì)有點(diǎn)貧血的癥狀。但時(shí)下很多女性為了保持苗條的身材,不肯多吃一點(diǎn)東西,尤其是肉類,這樣很容易營(yíng)養(yǎng)不良。
我有個(gè)朋友的女兒就是這樣,整個(gè)人看上去臉色蠟黃、瘦瘦小小的,家長(zhǎng)準(zhǔn)備了很多營(yíng)養(yǎng)品,她就是不肯吃。朋友讓我給她女兒開幾服中藥。我說,這種情況還是重在調(diào)養(yǎng),比如可以經(jīng)常食用這道黃芪鱔魚湯。考慮到孩子怕發(fā)胖,我告訴她:“鱔魚是水產(chǎn)品,含有豐富的人體所必需的氨基酸與微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,脂肪含量卻很低,吃多了也不會(huì)發(fā)胖。而且,鱔魚中維生素A含量也很豐富,除了對(duì)眼睛有好處,還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。”
女孩聽我這么說,不再拒絕這道不會(huì)長(zhǎng)胖的營(yíng)養(yǎng)品了,隔三差五吃一吃,一個(gè)月后氣色好了很多。
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