入秋后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品。女人適當(dāng)?shù)睾刃┳萄a(bǔ)湯，不僅起到養(yǎng)生滋補(bǔ)作用，還能祛病養(yǎng)顏。
中醫(yī)認(rèn)為：“秋傷干燥，上逆而咳多為痿厥。”故仲秋以后進(jìn)補(bǔ)以滋陰潤肺為上。元代勿思慧在《飲膳正要》中說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥。”其中“麻”即芝麻，具有滋陰潤燥之功，而“潤其燥”正是秋天進(jìn)補(bǔ)之大法。
七款入秋養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯
枸杞紅棗赤豆湯
原料：杞20克、紅棗80克、赤小豆100克、冰糖30克、清水適量。
做法：
1、赤小豆洗干凈，用清水浸泡24小時(shí);大棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用;
2、把以上材料一起加入湯煲中，加足清水;
3、大火煮滾;轉(zhuǎn)文火放入冰糖;
4、繼續(xù)煲約50分鐘，如果用燜燒鍋，這一步就直接放進(jìn)保溫桶;
5、直至紅小豆酥爛就可以了。
功效：消渴補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣，潤心肺，且能有效改善面色晦暗、皮膚粗糙、濕疹痱子的狀況。
竹蓀排骨湯
原料：排骨300克，干貝3個(gè)，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙
做法：
1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈;
2、姜切片，蔥切斷;
3、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用;
4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí);
5、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，提高機(jī)體的免疫抗病能力。保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
