牛骨香菇蘿卜湯(圖文)

牛骨香菇蘿卜湯
    原料：牛骨500克  香菇6朵  胡蘿卜2根  大蔥3段  老姜3片  香菜2根   醋1茶匙（5ml）  花椒10粒  鹽適量
    做法：1、牛骨斬成5cm長(zhǎng)的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈后切塊。2、將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒(méi)過(guò)牛骨。大火加熱后，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，姜片和花椒。再調(diào)入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時(shí)。3、放入胡蘿卜塊，繼續(xù)燉15分鐘，調(diào)入鹽。食用前，撒入香菜即可。