豆腐雞蛋湯(圖文)

原料：豆腐,雞蛋,青菜（白菜或菠菜）,金針菇,胡蘿卜絲,鹽,香油。

制法： ①青菜洗凈切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。

②煮開(kāi)一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開(kāi)后，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火后淋上香油。 特點(diǎn)：口味鮮美，含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，老幼皆宜。