簡介
今天介紹的筍菇炒烏雞具有補養(yǎng)五臟，增強體質(zhì)，防病延年的功效，適用于五臟虛衰的人群。
原料
烏雞肉300克，冬筍、黃瓜各50克，水發(fā)香菇25克，雞蛋1個，植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、味精、清湯各適量。
制作方法
1、將烏雞肉洗凈，切成薄片，與雞蛋清和水淀粉拌勻;將冬筍、香菇、黃瓜切成片。
2、將炒鍋燒熱，放適量油，待油燒至六成熱時，下入烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍翻炒，加入清湯、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，炒熟即可。
適宜人群
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
